Seekh kebab ji ku tê?

Seekh kebab — welatê çavkaniyê: Pakistan.

Seekh kebab ji çi hatiye çêkirin?

Goştê çêlekê yê hûrkirî, pîvaz, zencefîl, sîr, biberê tûj, kişnîc, arda nokê.

Seekh kebab

Goşta hêşandî bi pîvaz, zencefîl, sîr û baharatan tê tevlihevkirin, li ser şîşan tê danîn û li ser komirê tê biraştin. Xwarinek gelemperî ya firoşgeh û barbekiyê li Pakistan û bakurê Hindistanê.

Herwiha wekî tê zanîn: Seekh kabab · Sheekh kebab · Seekh kabab

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Seekh kebab kebabek şîşî ya goşta biharatkirî ye, li dora şîşeke metal a dirêj tê çêkirin û li ser komirê an jî di tandûrê de tê pijandin. Ew yek ji kebabên herî berfireh tê xwarin li Pakistanê ye.

Ew bi rastî çi ye

Seekh kebab ji goşta hêşandî ya gav, berx an berxan, an jî mirîşkê tê çêkirin, bi pîvazê rendekirî an pir biçûk qutkirî, zencefîl, sîr, bîberê kesk, gulikên gîhayê û pûngê, û baharatên wekî kemûn, gilgil, garam masala û fîlfîla reş tê tevlihevkirin. Hin aşpêjan ji bo girêdana tevlihevkirinê ardê nokê an nîsk zêde dikin, û hinek mast an rûn jî ji bo ku ew şil bimîne. Goşt heta ku nerm bibe tê hejandin, bi tundî li dora şîşên tenik di şeklê kolîkên dirêj de tê pêçandin, û li ser komirê germ tê biraştin, dema ku zer bibe û bi tevahî pijiyayî be, tê zivirandin.

Nav ji şîşê tê (seekh, wateya wê şîş an çîxa darîn e), ku wê ji shami kebab cuda dike, ya ku pelkek tenik ji goşt û nîskê ye, û ji boti kebab jî, ya ku ji perçeyên goştê yên kubîk pêk tê, ne ji hêşandî.

Çawa tê pêşkêşkirin

Ji şîşê germ tê pêşkêşkirin, bi gelemperî du an sê perçe ji her porsiyonê.
Bi nanê naan an parata, bi pîvaza tilîkirî, çutniya kesk û perçeyên limonê tê xwarin.
Bi gelemperî li firoşgehên kêleka rê û restoranên barbekiyê di êvarê de tê firotin.
Carinan ji şîşê tê rakirin û li ser firaxê tê danîn, û bi tilîn an çengal û çetalê tê xwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Cureya goştê li ser menuyê binivîsin (gav, berx, berx an mirîşk), ji ber ku perçe û rêjeya rûnê goştê cuda ne.
Eger girêdaner tê bikaranîn, diyar bikin ku tê de ardê nokê an genim heye, û ku dibe ku ji mast an rûnê şîr jî tê de hebe.
Asta tûjiyê diyar bikin, ji ber ku bîberê kesk mavdeyekî standard e.
Rêbaza pijandinê wekî kebabê şîşî yê li ser komirê binivîsin, da ku ji shami an boti kebab cuda bibe.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Seekh kebab çi ye?: Goşta hêşandî bi pîvaz, zencefîl, sîr û baharatan tê tevlihevkirin, li ser şîşan tê danîn û li ser komirê tê biraştin. Xwarinek gelemperî ya firoşgeh û barbekiyê li Pakistan û bakurê Hindistanê.
Seekh kebab ji ku tê?: Seekh kebab — welatê çavkaniyê: Pakistan.
Seekh kebab ji çi hatiye çêkirin?: Goştê çêlekê yê hûrkirî, pîvaz, zencefîl, sîr, biberê tûj, kişnîc, arda nokê.
Seekh kebab kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Seekh kebab bi çi navê din tê naskirin?: Seekh kabab, Sheekh kebab, Seekh kabab.