Farata — welatê çavkaniyê: Mauritius.

Farata

Nanê tebeq-tebeq û nermik ji Mauritiusê, ku li ser tawayê tê pijandin û bi gelemperî bi kerî tê xwarin.

Herwiha wekî tê zanîn: Parata Mauritiusî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Farata nanekî tebeq-tebeq û nermik e ji Mauritiusê, ku li ser tawayê tê pijandin û bi gelemperî bi kerî tê xwarin. Ew yek ji nanên rojane yên giravê ye, û koka wê bi parata Hindî ve girêdayî ye, ku pir dişibihe wê. Tebeq ji rûnkirin û pêçandina hevirê berî pijandinê peyda dibin.

Ew bi rastî çi ye

Ard, av, xwê û hinekî rûna sebzeyan tên tevlihev kirin û bûne hevirekî nerm, paşê jî hiştin ku bisekine. Hevir tê belavkirin, bi rûnê tê sisandin, paşê tê komkirin an çirandin û tê şilandin. Ew li ser tawayekî germ tê pijandin heta ku zer bibe û xalên qehweyî pê ve bikevin. Veqetandina tebeqan ji hev, tekstûra tebeq-tebeq a nanê çêdike. Farata sade gosht, masî, hêk an şîr nake. Hinek aşpêjan li şûna rûna sebzeyan ghee an nivîşk bi kar tînin, ku dewlemendiyê zêde dike û tamê diguhere.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ ji tawayê, bi destan perçe kirin.
Li tenişta kerîyê ji goşt, masî an sebzeyan, ji bo ku sosê pê hilînin.
Pir caran wekî hevpişkek rojane, ne wekî xwarinek serbixwe.

Çawa di menuyê de binivîsin

Nanê wekî farata binav bike û bibêje ku ji ardê genim çêkirî ye.
GENIM bi zelalî nîşan bide, ji ber ku ard xwarina sereke ye.
Eger metbex ghee an nivîşk bi kar tîne, ŞIR wekî alerjen navnîş bike û nanê wekî vegan nenavnîş bike.
Navê kerîyê ku bi wê tê pêşkêşkirin binav bike, ji ber ku protein û alerjenên din ji kerî ne ji nanê ne.
Bibêje ka biha ji bo her parçeyê ye an ji bo her porsiyonê.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Farata çi ye?: Nanê tebeq-tebeq û nermik ji Mauritiusê, ku li ser tawayê tê pijandin û bi gelemperî bi kerî tê xwarin.
Farata ji ku tê?: Farata — welatê çavkaniyê: Mauritius.
Farata ji çi hatiye çêkirin?: Ard, av, xwê, rûnê nebatî.
Farata kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne.
Farata bi çi navê din tê naskirin?: Parata Mauritiusî.