Baião de dois ji ku tê?

Baião de dois — welatê çavkaniyê: Brazil.

Baião de dois ji çi hatiye çêkirin?

Birinc, nîska çavreş, carne de sol (goştê gayê xwê lêkirî û di tavê de hişkkirî), penîrê coalho, pîvaz, sîr, kişnîc.

Baião de dois

Xwarinek birinc û nokan (fasûlyên çavreş) ji bakurê rojhilatê Brezîlyayê, ku bi goştê carne de sol, penîr û gejnîzê tê amadekirin. Bi gelemperî wekî xwarina sereke bi farofa û penîra coalho tê pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Baiao de dois · Baião-de-dois · Birinc bi carne de sol û fasûlyê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Baião de dois xwarineke Brezîlyayî ye ku ji birincê, fasûlyên çavreş (feijão-de-corda) yên hatine kelandin, goştê carne de sol û penîra teze tê amadekirin. Ew ji deverên nîv-hişk ên navendî yên bakurê rojhilatê Brezîlyayê derdikeve.

Ew bi rastî çi ye

Ev xwarin birinc bi fasûlyên çavreş (feijão-de-corda) tevlihev dike. Fasûlyan û birinc cudahî tên kelandin, paşê tên tevlîhevkirin bi carne de sol (goştê xwê lê kirî û hişkkirî di tavê de, ku piştî şilkirinê tê sorkirin), penîra coalho an penîra teze ya kelandî, pîvaz, sîr, û gejnîz û pîvaza biharê. Ji bo sorkirinê rûnê goştê helandî, tereyî an rûnek tê bikaranîn. Birinc bi gelemperî di şilava kelandina fasûlyan de tê pijandin, da ku dan rengê wê û tama wê bigire.

Navê xwarinê ji du pêkhateyên sereke, birinc û fasûlyan, tê. Ev nav bi gelemperî wekî “du” tê fam kirin, ji ber ku her du jî bi hev re tên xwarin. Reçete li gorî malbat û herêmê diguhezin; hinek çîli (taze an hişk) zêde dikin, hinek jî penîr nakin. Ew ji risotto cuda ye, ji ber ku risotto bi stokê û tama kremî tê çêkirin. Ew jî ji birinc bi fasûlyan a sade cuda ye, ji ber ku li vir fasûlye û birinc bi hev re di xwarineke yekane de tên pijandin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ wekî xwarina sereke li ser firaqê tê pêşkêşkirin, bi gelemperî farofa (ardê manîokê yê sorkirî) li ser wê tê rijandin an jî li kêleka wê tê danîn.
Bi gelemperî bi hêkên sorkirî, salateya kesk, an salsa ya pîvaz û firrikan a bi tevlihevkirina sirkeyê re tê xwarin.
Bi gelemperî bi tasa û çetalê di nîvro de li bakurê rojhilatê Brezîlyayê tê xwarin, û pir caran di malan û bufeyan de tê pêşkêşkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Pêkhateyên sereke li ser menuyê binivîsin: birinc, fasûlyên çavreş (feijão-de-corda), carne de sol (goştê xwê lê kirî yê tavê) û penîra coalho.
Bibêjin ku xwarin şîr (ji penîrê) û, eger tê bikaranîn, tereyî dihewîne.
Destnîşan bikin ka farofa li kêleka xwarinê tê pêşkêşkirin an li ser wê tê rijandin, ji ber ku ew hevberdana kevneşopî ye.
Eger çîli tê bikaranîn, asta tûjiyê diyar bikin, ji ber ku reçete cuda ne.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Baião de dois çi ye?: Xwarinek birinc û nokan (fasûlyên çavreş) ji bakurê rojhilatê Brezîlyayê, ku bi goştê carne de sol, penîr û gejnîzê tê amadekirin. Bi gelemperî wekî xwarina sereke bi farofa û penîra coalho tê pêşkêşkirin.
Baião de dois ji ku tê?: Baião de dois — welatê çavkaniyê: Brazil.
Baião de dois ji çi hatiye çêkirin?: Birinc, nîska çavreş, carne de sol (goştê gayê xwê lêkirî û di tavê de hişkkirî), penîrê coalho, pîvaz, sîr, kişnîc.
Baião de dois kîjan allergenan dihewîne?: Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Baião de dois bi çi navê din tê naskirin?: Baiao de dois, Baião-de-dois, Birinc bi carne de sol û fasûlyê.