საიდან მოდის Älplermagronen?

Älplermagronen — წარმოშობის ქვეყანა: Switzerland.

რისგან მზადდება Älplermagronen?

Პასტა, კარტოფილი, ნაღები, ხახვი, ემმენტალ, კარაქი.

რომელ ალერგენებს შეიცავს Älplermagronen?

შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით).

Älplermagronen

შვეიცარული ცომეული კერძი მაკარონით, კარტოფილითა და ხახვით, რომელსაც ემენტალის ყველი, ნაღები და კარაქი აკავშირებს და რომელიც ალპური მწყემსების ტრადიციიდან მოდის.

ასევე ცნობილია როგორც: Älplermakkaroni · ალპური მაკარონი · ალპელერის მაკარონი

ალერგენები და დეკლარაციები

შეიცავს

მარცვლეული (გლუტენი)

ხორბალი

შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

რძე (ლაქტოზის ჩათვლით)

შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით)

ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.

დეტალურად

Älplermagronen არის შვეიცარული ცომეული კერძი მაკარონით, კარტოფილითა და ხახვით, რომელსაც ემენტალის ყველი, ნაღები და კარაქი ამაგრებს. სახელი მას შვეიცარიელი მწყემსებისგან (Älpler) ეძლევა, რომლებიც ზაფხულს მაღალმთიან საძოვრებზე ატარებდნენ, და იგი დღემდე გვხვდება შვეიცარიული მთის რესტორნების მენიუში.

სინამდვილეში რა არის

ხახვი კარაქში რბილდება, მაკარონი და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი ცალ-ცალკე მოიხარშება, შემდეგ ყველაფერი ნაღებთან და წვრილად მოყრილ ემენტალთან ერთად ერევა. მასა ფორმაში ჩაიდება და გამოიცხობა, სანამ ყველი სრულად არ დადნება და ზედაპირი ოქროსფრად არ შეიფერება. შედეგი რბილი, კრემისებრი და მდიდარია და არა ხრაშუნა. გემოს ძირითადად ყველი აძლევს, ამიტომ უნდა გამოიყენებოდეს ნამდვილი შვეიცარული ემენტალი და არა ზოგადი დასადნობი ყველი.

Älplermagronen-ში ხორცი არ არის. ზოგიერთი სამზარეულო ბეკონს დაამატებს; ეს ვარიაციაა და ასე უნდა იყოს მითითებული.

როგორ მიირთმევენ

ცხელად, ღუმელიდან გამოღებული, სანამ ყველი ჯერ კიდევ რბილი და მაქმანიანია.
ძირითად კერძად, ჩვეულებრივ ერთ საცხობ ფორმაში ან ულუფებად ლანგარზე.
მის გვერდით ხშირად ემსახურებიან ვაშლის მუსს (Apfelmus), ზოგჯერ მწვანე სალათსაც.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

დაასახელეთ ძირითადი ინგრედიენტები: მაკარონი, კარტოფილი, ხახვი და ემენტალის ყველი, და მიუთითეთ, რომ კერძი გამომცხვარია.
მიუთითეთ ხორბალი მაკარონში და რძე ნაღებში, კარაქსა და ყველში. ჰკითხეთ, შეიცავს თუ არა მაკარონი კვერცხს, და თუ შეიცავს, მიუთითეთ კვერცხი.
აღნიშნეთ, რომ სტანდარტულად ვეგეტარიანულია, და ბეკონი ცალკე მიუთითეთ, თუ სამზარეულო მას დაამატებს.
ვაშლის მუსი ან სალათი ცალკე პოზიციად შეიყვანეთ, რომ ფასი და ალერგენები ნათელი იყოს.

ტიპური ინგრედიენტები

დაამატეთ თქვენს მენიუში Menuella-ით

ხშირად დასმული კითხვები

რა არის Älplermagronen?: შვეიცარული ცომეული კერძი მაკარონით, კარტოფილითა და ხახვით, რომელსაც ემენტალის ყველი, ნაღები და კარაქი აკავშირებს და რომელიც ალპური მწყემსების ტრადიციიდან მოდის.
საიდან მოდის Älplermagronen?: Älplermagronen — წარმოშობის ქვეყანა: Switzerland.
რისგან მზადდება Älplermagronen?: Პასტა, კარტოფილი, ნაღები, ხახვი, ემმენტალ, კარაქი.
რომელ ალერგენებს შეიცავს Älplermagronen?: შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით).
რა სხვა სახელით არის ცნობილი Älplermagronen?: Älplermakkaroni, ალპური მაკარონი, ალპელერის მაკარონი.