🇹🇷 · Turque · Kayseri, Anatolie centrale
Mantı
De minuscules raviolis turcs à la viande hachée épicée, pochés et servis sous un yaourt à l'ail, avec un beurre au piment et à la menthe séchée.
Aussi appelé: Manti · Kayseri mantısı · raviolis turcs
- Bœuf
- Raviole
- Bouilli
- Plat principal
Allergènes et mentions
Contient
Céréales (gluten)
Blé
Contient des céréales et des produits contenant du gluten
Œuf
Contient des œufs et produits à base d'œufs
Lait (y compris le lactose)
Contient du lait et produits laitiers (y compris le lactose)
Ceci décrit la recette classique, pour savoir quoi demander. Ce n’est pas une déclaration pour une cuisine donnée — les recettes et les fournisseurs varient, et seul le restaurant sait ce qu’il y a dans le plat qu’il sert.
En détail
Ingrédients typiques
- pâte fine
- bœuf ou agneau haché
- oignon
- yaourt à l'ail
- beurre
- pul biber
- menthe séchée
Questions fréquentes
- Qu’est-ce que Mantı ?
- De minuscules raviolis turcs à la viande hachée épicée, pochés et servis sous un yaourt à l'ail, avec un beurre au piment et à la menthe séchée.
- D’où vient Mantı ?
- Turquie — Kayseri fait référence.
- En quoi consiste Mantı ?
- Pâte fine, bœuf ou agneau haché, oignon, yaourt à l'ail, beurre, pul biber, menthe séchée.
- Quels allergènes contient Mantı ?
- Contient des céréales et des produits contenant du gluten. Contient des œufs et produits à base d'œufs. Contient du lait et produits laitiers (y compris le lactose).
- Comment appelle-t-on aussi Mantı ?
- Manti, Kayseri mantısı, raviolis turcs.
Plats liés
Grands raviolis souabes farcis de viande hachée, d'épinards et d'herbes — servis en bouillon, poêlés, ou entiers avec des oignons dorés.
LahmacunUne galette très fine et croustillante garnie d'une fine couche de viande hachée épicée — souvent appelée « pizza turque », bien qu'elle n'ait pas de fromage et se mange roulée, pas en parts.
Döner KebabDe la viande assaisonnée cuite sur une broche verticale, tranchée finement et servie en galette, en wrap ou en assiette avec salade et sauce.