Saan nagmula ang Tod man pla?

Tod man pla—bansang pinagmulan: Thailand.

Ano ang mga sangkap ng Tod man pla?

Isda, pulang curry paste na Thai, sitaw, dahon ng kaffir lime, itlog, patis, pipino, mani.

Anong mga allergen ang nasa Tod man pla?

May itlog at mga produkto mula rito. May isda at mga produkto mula rito. May mani at mga produkto mula rito.

Tod man pla

Thai fish cakes: tinadtad na isda na hinaluan ng red curry paste, sitaw, at dahon ng kaffir lime, saka piniprito hanggang maging ginintuang kulay at inihahain kasama ng cucumber relish.

Kilala rin bilang: Mga Thai fish cake · Fish cake na Thai · Tod mun pla

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Itlog

May itlog at mga produkto mula rito

Isda

May isda at mga produkto mula rito

Mani

May mani at mga produkto mula rito

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Tod man pla ay isang Thai na pritong fish cake na gawa sa dinurog o tinadtad na isda, hinaluan ng red curry paste, pinong hiniwang sitaw, at dahon ng kaffir lime. Isa ito sa pinakakaraniwang meryenda at pampagana sa mga Thai na restawran at street stall.

Ano ba talaga ito

Ginagawa ang tod man pla sa pamamagitan ng pagdurog o pagproseso ng puting laman ng isda, kadalasang may kaunting fish sauce, itlog, at red curry paste, saka ito pinagdidikit gamit ang kaunting harina o starch. Hinahalo ang manipis na hiwa ng dahon ng kaffir lime at sitaw, at hinuhubog ang timpla bilang mga patag na bilog. Pagkatapos, piniprito ito hanggang maging malutong ang labas habang nananatiling malambot at may kaunting lastiko ang loob. Karaniwan itong inihahain kasama ng matamis at maasim na cucumber relish na may dinurog na mani, na kilala bilang nam chim tod man pla.

Kaugnay ito ng iba pang pritong isdang Thai, ngunit iba ito sa look chin pla, na isang mas matigas at makinis na bola ng isda, at sa pritong fish fillet. Ang nagbibigay-katangian sa tod man pla ay ang red curry paste sa timpla at ang sitaw at dahon ng lime sa mismong cake. Nag-iiba-iba ang mga bersyon depende sa isdang ginamit at kung gaano kapino dinurog ang timpla.

Paano ito inihahain

Inihahain nang mainit bilang meryenda o pampagana, kadalasang hinihiwa sa kagat-kagat na piraso o inihahain nang buong bilog.
Kinakain kasama ng matamis at maasim na cucumber relish na may dinurog na inihaw na mani, kadalasang may kaunting sili.
Karaniwang pinagsasaluhan ng ilang tao bilang bahagi ng mas malaking Thai na hapunan.
Kinakain gamit ang kamay o tinidor at kutsara. Hindi ito isinasawsaw sa kanin.

Banggitin ang isda (halimbawa puting isda gaya ng snapper o threadfin) at isulat ang red curry paste, sitaw, at dahon ng kaffir lime sa cake.
Ilista ang mga allergen: naglalaman ng isda at itlog, at mani sa cucumber relish. Isama ang trigo kung gagamitin ang harina bilang pandikit.
Ilarawan ang sawsawang kasama, halimbawa cucumber relish na may mani, at kung may kasamang chilli sauce.

Mga karaniwang sangkap

Ilagay ito sa menu mo gamit ang Menuella

Mga madalas itanong

Ano ang Tod man pla?: Thai fish cakes: tinadtad na isda na hinaluan ng red curry paste, sitaw, at dahon ng kaffir lime, saka piniprito hanggang maging ginintuang kulay at inihahain kasama ng cucumber relish.
Saan nagmula ang Tod man pla?: Tod man pla—bansang pinagmulan: Thailand.
Ano ang mga sangkap ng Tod man pla?: Isda, pulang curry paste na Thai, sitaw, dahon ng kaffir lime, itlog, patis, pipino, mani.
Anong mga allergen ang nasa Tod man pla?: May itlog at mga produkto mula rito. May isda at mga produkto mula rito. May mani at mga produkto mula rito.
Ano pa ang tawag sa Tod man pla?: Mga Thai fish cake, Fish cake na Thai, Tod mun pla.