Mistä Gyeran-jjim on kotoisin?

Gyeran-jjim — alkuperämaa: Etelä-Korea.

Mistä Gyeran-jjim on tehty?

Kananmuna, vesi, kevätsipuli, seesamiöljy, soijakastike, suola.

Mitä allergeeneja Gyeran-jjim sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita.

Gyeran-jjim

Korealainen ruokalaji, jossa vatkatut munat höyrytetään kivi- tai savipadassa veden tai liemen kanssa, kunnes ne hyytyvät pehmeäksi ja tasaiseksi vanukkaaksi. Usein tarjoillaan padassa.

Tunnetaan myös: Korealainen höyrytetty muna · Gyeran jjim · Höyrytetty munavanukas

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Soija

Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Seesaminsiemenet

Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Gyeran-jjim on korealainen lisäkeruoka, jossa vatkatut munat höyrytetään pehmeäksi, tasaiseksi vanukkaaksi. Se on yksi yleisimmistä riisin kanssa tarjottavista lisukkeista korealaisessa kotiruoanlaitossa.

Mitä se oikeastaan on

Gyeran-jjim valmistetaan vatkaamalla munat veden tai liemen ja pienen suolamäärän kanssa, minkä jälkeen seos höyrytetään hellävaraisesti padassa tai kulhossa, kunnes se hyytyy. Perinteinen versio kypsennetään miedolla lämmöllä, jotta koostumus pysyy silkkisenä eikä muutu kumimaiseksi tai huokoiseksi. Kun annos viimeistellään kevätsipulilla ja vähällä seesamiöljyllä tai soijakastikkeella, se tarjoillaan yleensä kuumana siinä astiassa, jossa se on valmistettu.

Sitä sekoitetaan usein muihin itäaasialaisiin höyrytettyihin munaruokiin, kuten kiinalaisiin suolaisiin chawanmushi-tyylisiin vanukkaisiin tai japanilaiseen chawanmushiin, joissa on tyypillisesti dashia, soijaa ja lisäaineksia, kuten sieniä tai kalaa. Korealainen gyeran-jjim on yksinkertaisempi: sen pohjana ovat pelkät munat ja neste, ja se tarjoillaan riisin lisukkeena eikä alkupalana.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan kuumana siinä savi- tai kivipadassa, jossa se on höyrytetty, ja asetetaan pöytään riisin ja muiden lisukkeiden kanssa.
Syödään lusikalla, yleensä riisin ja kimchin kanssa.
Usein päällä kevätsipulia ja hieman seesamiöljyä tai soijakastiketta juuri ennen tarjoilua.
Jaetaan ruokailijoiden kesken yhtenä monesta banchanista eikä syödä erillisenä ruokalajina.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse pääaineksiksi munat sekä liemi tai vesi, ja koristeluaineksiksi kevätsipuli ja seesamiöljy, jotta vieraat tietävät kyseessä olevan suolainen höyrytetty munavanukas.
Merkitse MUNA allergeeniksi; jos annos on valmistettu ansjovis- tai äyriäisliemellä, merkitse myös KALA.
Kerro, tarjoillaanko annos soijakastikkeella vai seesamiöljyllä viimeisteltynä, ja sisältääkö se dashia tai lihalientä.
Huomioi, että annos tarjoillaan kuumana padassa; pyydä ravintolaa ilmoittamaan käytetty mereneläin- tai lihaliemi.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Gyeran-jjim?: Korealainen ruokalaji, jossa vatkatut munat höyrytetään kivi- tai savipadassa veden tai liemen kanssa, kunnes ne hyytyvät pehmeäksi ja tasaiseksi vanukkaaksi. Usein tarjoillaan padassa.
Mistä Gyeran-jjim on kotoisin?: Gyeran-jjim — alkuperämaa: Etelä-Korea.
Mistä Gyeran-jjim on tehty?: Kananmuna, vesi, kevätsipuli, seesamiöljy, soijakastike, suola.
Mitä allergeeneja Gyeran-jjim sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää seesaminsiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Gyeran-jjim tunnetaan?: Korealainen höyrytetty muna, Gyeran jjim, Höyrytetty munavanukas.