Gyeran-jjim ji ku tê?

Gyeran-jjim — welatê çavkaniyê: South Korea.

Gyeran-jjim ji çi hatiye çêkirin?

Hêk, av, pîvaza biharê, rûnê kunçitê, sosa soya, xwê.

Gyeran-jjim kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne. Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne.

Gyeran-jjim

Xwarineke Koreyî ya hêkên lêdayî ku bi av an brot di potek kevir an gilî de bi buxarê tê pijandin heta ku dibin kremeke nerm û xweş. Bi gelemperî di potê de tê pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Hêkê ya Koreyî ya bi buxarê · Gyeran jjim · Kremê hêkê ya bi buxarê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Soya

Soya û berhemên soyayê dihewîne

Kuncî

Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Gyeran-jjim xwarineke Koreyî ya kêleka xwaringê ye, ku ji hêkên lêdayî tê çêkirin û bi buxarê tê pijandin heta ku dibin kremeke nerm û xweş. Ew yek ji xwarinên herî gelemperî ye ku bi birincê re di malên Koreyî de tê xwarin.

Ew bi rastî çi ye

Gyeran-jjim bi lêdana hêkan bi av an brot û hindik xwê tê çêkirin, paşê ev tevlihev bi nermî di potek an tasekê de heta ku diqebise tê pijandin. Guhertoya klasîk li ser agirê hêdî tê çêkirin da ku tekstur nerm bimîne, ne spongî an bi kunik. Bi pelçiqê bahar û hindik rûnê kunccê an soya tê temam kirin, û bi gelemperî germ di nav potê de tê pêşkêş kirin.

Ew pir caran bi xwarinên hêkan ên bi buxarê yên Asyaya Rojhilat re tê tevlihevkirin, wek kremên hêkê yên xwê yên Çînî ên wek chawanmushi an chawanmushi ya Japonî, ku bi gelemperî dashi, soya û pêkhateyên din wek kivark an masî tê de hene. Gyeran-jjim sadetir e, bi hêk û şilemeniyê wek bingeh, û wek xwarina kêleka birincê tê pêşkêşkirin, ne wek destpêk.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ di potê gilî an kevirî de ku tê de hatiye pijandin tê pêşkêşkirin, li ser sifrê bi birinc û xwarinên kêleka din.
Bi kevçîyê tê xwarin, bi gelemperî li kêleka birinc û kîmçî.
Bi gelemperî berî pêşkêşkirinê bi pelçiqê bahar û hindik rûnê kunccê an soya tê xemilandin.
Di nav xwarinxwaran de wek yek ji çend banchan tê parvekirin, ne wek kursek cuda.

Çawa di menuyê de binivîsin

Malzemeyên sereke wek hêk û brot an av binivîsin, bi pelçiqê bahar û rûnê kunccê wek xemilandin, da ku mêvan bizanin ku ev kremeke hêkê ya xwê ye.
HÊK wek alerjen nîşan bikin; eger xwarin bi brota anşovî an deryayî hatibe çêkirin, MASÎ jî nîşan bikin.
Diyar bikin ka xwarin bi soya an rûnê kunccê tê temam kirin, û ka dashi an brota goştê tê de heye an na.
Bînin ziman ku ew di potê de germ tê pêşkêş kirin; ji xwaringehê bipirsin ka kîjan brota deryayî an goştê hatiye bikaranîn.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Gyeran-jjim çi ye?: Xwarineke Koreyî ya hêkên lêdayî ku bi av an brot di potek kevir an gilî de bi buxarê tê pijandin heta ku dibin kremeke nerm û xweş. Bi gelemperî di potê de tê pêşkêşkirin.
Gyeran-jjim ji ku tê?: Gyeran-jjim — welatê çavkaniyê: South Korea.
Gyeran-jjim ji çi hatiye çêkirin?: Hêk, av, pîvaza biharê, rûnê kunçitê, sosa soya, xwê.
Gyeran-jjim kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne. Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne.
Gyeran-jjim bi çi navê din tê naskirin?: Hêkê ya Koreyî ya bi buxarê, Gyeran jjim, Kremê hêkê ya bi buxarê.