Mistä Dorayaki on kotoisin?

Dorayaki — alkuperämaa: Japani.

Mistä Dorayaki on tehty?

Punainen papu, Vehnäjauho, Kananmuna, sokeri, hunaja, ruokasooda.

Mitä allergeeneja Dorayaki sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Dorayaki lausutaan?

どら焼き (japani) lausutaan /doɾa jaki/.

Dorayaki

どら焼きÄäntämys (IPA) /doɾa jaki/

Japanilainen makea leivonnainen, jossa on kaksi pientä, pannukakkumaista pyöreää kakkua makean punapaputahnatäytteen välissä. Yleensä tarjoillaan vihreän teen kanssa.

Tunnetaan myös: Dorayaki-pannukakku · Dora-yaki · Doraemon-pannukakku

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Dorayaki on japanilainen leivonnainen, jonka muodostavat kaksi pientä pyöreää, sientä muistuttavaa taikinakakkua ja niiden välissä makea punapaputahna (anko). Se on wagashi, perinteinen japanilainen makea, jota syödään teen kanssa.

Mitä se oikeastaan on

Kakut valmistetaan taikinasta, johon kuuluvat vehnäjauho, munat, sokeri ja hunaja. Mukana on hieman ruokasoodaa tai leivinjauhetta kohottamista varten. Pienet taikinaläiskät paistetaan tasaisella levyllä, kunnes pohja on kullanruskea ja pinta kiinteä. Sen jälkeen kakut jäähdytetään ja niistä valitaan parit. Klassinen täyte on makea punapaputahna (anko), joka tehdään azukipavuista sokerin kanssa. Vaahdotettua kermaa, vaniljavanukasta tai kastanjatahnaa sisältävät versiot ovat myöhempiä muunnelmia.

Dorayakia sekoitetaan usein amerikkalaiseen pannukakkuun tai korealaiseen hotteokiin, mutta se ei ole siirapilla tarjoiltava pannukakku eikä sitä paisteta öljyssä. Kakut ovat pehmeitä ja ohuita, täyte on makea paputahna eikä hedelmä tai kerma, ja kaksi puolikasta myydään ja syödään yhtenä kokonaisuutena.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan huoneenlämpöisenä tai kevyesti jäähdytettynä, yleensä välipalana tai vihreän teen kanssa
Syödään käsin muutamassa suupalassa, usein leikattuna kahtia jaettavaksi
Myydään japanilaisissa makeisliikkeissä ja kioskeissa yksittäin pakattuna
Usein lahjana tai teen kanssa vierailun yhteydessä

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse täyte: makea punapaputahna (anko) azukipavuista, kakuissa vehnäjauhoa, munaa ja sokeria
Merkitse allergeenit: sisältää vehnää, munia ja joskus maitoa, jos kakut tai täyte sisältävät sitä
Kerro muunnelma, esimerkiksi vaniljavanukaskerma, vaahdotettu kerma tai kastanja
Lisää huomautus, että kakut ovat pehmeitä eikä niitä ole paistettu rasvassa

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Dorayaki?: Japanilainen makea leivonnainen, jossa on kaksi pientä, pannukakkumaista pyöreää kakkua makean punapaputahnatäytteen välissä. Yleensä tarjoillaan vihreän teen kanssa.
Mistä Dorayaki on kotoisin?: Dorayaki — alkuperämaa: Japani.
Mistä Dorayaki on tehty?: Punainen papu, Vehnäjauho, Kananmuna, sokeri, hunaja, ruokasooda.
Mitä allergeeneja Dorayaki sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Dorayaki tunnetaan?: Dorayaki-pannukakku, Dora-yaki, Doraemon-pannukakku.
Miten Dorayaki lausutaan?: どら焼き (japani) lausutaan /doɾa jaki/.