پونگل
غذایی از جنوب هند با برنج و دال ماش زرد نیمدانه که با هم تا نرم شدن پخته میشوند و با فلفل سیاه، زیره، زنجبیل و برگ کری در گی طعمدهی میشوند.
همچنین شناخته‌شده با نام: ون پونگل · خارا پونگل · ساککرای پونگل · چاککرای پونگل
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
حاوی
شیر (شامل لاکتوز)
حاوی شیر و فرآوردههای لبنی (شامل لاکتوز)
مغزهای درختی
بادام هندی
حاوی مغزهای درختی و فرآوردههای آنها
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
پرسش‌های پرتکرار
- پونگل چیست؟
- غذایی از جنوب هند با برنج و دال ماش زرد نیمدانه که با هم تا نرم شدن پخته میشوند و با فلفل سیاه، زیره، زنجبیل و برگ کری در گی طعمدهی میشوند.
- خاستگاه پونگل کجاست؟
- پونگل — کشور خاستگاه: هند.
- پونگل از چه موادی درست میشود؟
- برنج, ماش, روغن حیوانی, فلفل سیاه, زیره, زنجبیل, بادام هندی, برگ کاری.
- پونگل چه آلرژنهایی دارد؟
- حاوی شیر و فرآوردههای لبنی (شامل لاکتوز). حاوی مغزهای درختی و فرآوردههای آنها.
- نام دیگر پونگل چیست؟
- ون پونگل, خارا پونگل, ساککرای پونگل, چاککرای پونگل.
غذاهای مشابه
غذاهای بیشتر از این آشپزی
هند
آلو گوبیآلو گوبی خوراکی از سیبزمینی و گلکلم است که با زردچوبه، زیره و زنجبیل بدون سس پخته میشود تا کمی برشته شود. این غذای سبزیجاتی شمال هند نیازی به آبِ کاری ندارد؛ خود سبزیجات محور اصلیاند.
گاجر کا حلوادسری از شمال هند با هویج رنده‌شده که بهآرامی در شیر و شکر پخته میشود و با گی و آجیل تکمیل میگردد. معمولاً گرم یا در دمای اتاق سرو میشود.
ایدلیکیکهای کوچک و بخارپزِ خمیر تخمیرشدهٔ برنج و عدس سیاه؛ صبحانهٔ روزمرهٔ جنوب هند که با سامبار و چاتنی میخورند.
آلو تیکیآلو تیکی کوکویی تخت از سیبزمینی پخته و ادویهدار است که در تابه سرخ میشود تا رویهای طلایی و برشته پیدا کند. این خوراک خیابانی شمال هند را با چاتنی ساده یا همراه ماست و تمرهندی در قالب چات کامل سرو می‌کنند.