Kust Açma pärit on?

Açma – päritoluriik: Türgi.

Millest Açma koosneb?

Nisujahu, piim, pärm, suhkur, taimeõli, sool.

Milliseid allergeene sisaldab Açma?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).

Açma

Pehme, natuke magus rõngakujuline sai türgi pagaritest, mida süüakse tavaliselt hommikusöögil või teega.

Tuntud ka kui: Acma · Türgi rõngassai

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Açma on pehme, natuke magus rõngakujuline sai türgi pagaritest, mida süüakse tavaliselt hommikusöögil või teega. See on rikastatud leib, mitte saiake, tekstuurilt lähedane piimasaiale, ja seda müüakse värskelt üle kogu Türgi, sageli hommikul.

Mis see tegelikult on

Jahu, piim, pärm, natuke suhkrut, õli ja sool moodustavad pehme ja elastse taigna. Tainas vormitakse nööriks, otsad ühendatakse rõngaks ning sai lastakse enne küpsetamist kerkida, kuni see on kahvatukuldne. Mull on peen ja vedru, koor on õhuke. Magusus on kerge, seega sobib açma nii soolaste täidiste kui või ja moosiga.

Açma on leib, mitte magus kook. Selle pehmus tuleb taignas olevast piimast ja õlist.

Kuidas seda serveeritakse

Soojalt või toatemperatuuril, sageli või, juustu või moosiga.
Tervena või tükkideks rebituna, taldrikul või paberisse mähituna.
Klaasi teega hommikusöögil või pärastlõunal.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta see magusa rõngassaiana, et külalised teaksid, et see pole soolane saiake.
Märgi nisu ja piim, sest taigen on valmistatud mõlemast.
Küsi köögist, kas pealmine kiht on munaga määritud või seemnetega puistatud, ning too need eraldi allergeenidena välja, kui see nii on.
Ütle, milliseid täidiseid või määrdeid pakud, sest või ja juust lisavad piima.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Açma?: Pehme, natuke magus rõngakujuline sai türgi pagaritest, mida süüakse tavaliselt hommikusöögil või teega.
Kust Açma pärit on?: Açma – päritoluriik: Türgi.
Millest Açma koosneb?: Nisujahu, piim, pärm, suhkur, taimeõli, sool.
Milliseid allergeene sisaldab Açma?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).
Mis veel on Açma nimi?: Acma, Türgi rõngassai.