阿奇玛

阿奇玛是一种松软微甜的环形面包，来自土耳其面包店，通常在早餐或喝茶时食用。 它是一种加入油脂和牛奶的面包，而不是酥点，口感接近牛奶卷。它在整个土耳其的面包店里现烤现卖，通常在早晨出炉。

究竟是什么

面粉、牛奶、酵母、少量糖、油和盐做成柔软、有弹性的面团。面团搓成条，两端接成圆环，醒发后烘烤至浅金色。内部细腻有弹性，外皮很薄。甜味很淡，因此阿奇玛既适合咸味馅料，也适合搭配黄油和果酱。

阿奇玛是面包，不是甜蛋糕。 它的柔软来自面团中的牛奶和油。

如何供应

• 温热或室温，常配黄油、奶酪或果酱。
• 整个或撕成小块，放在盘子里或用纸包着。
• 配一杯茶，作为早餐或下午茶。

菜单上怎么写

• 称之为甜味环形面包，让客人知道它不是咸味酥点。
• 标注小麦和牛奶，因为面团两者都有。
• 询问厨房顶部是否刷蛋液或撒籽，如果有，请把它们列为单独的过敏原。
• 说明你提供哪些馅料或抹酱，因为黄油和奶酪都含牛奶。