Descobreix Menuella
Descobreix
Companys d’equip del sector de la restauració i un xef en una cuina moderna i lluminosa; il·lustra com Menuella ajuda els restaurants a començar de pressa amb una configuració guiada i una presència cuidada, a punt per rebre clients.Comença de pressaPosa-ho en marxa en pocs dies.Dues persones de l’equip somriuen mentre consulten una tauleta en un restaurant elegant, símbol d’una migració a Menuella coordinada amb acompanyament col·laboratiu.Per al teu restaurantPensat per al teu tipus de local.Una dona europea radiant amb els cabells arrissats i vermells i tatuatges, responsable amb iniciativa, treballa amb confiança en una hamburgueseria perfectament organitzada i gestiona sense esforç diversos establiments de la cadena des d’una sola tauleta, com a exemple de la solució Menuella.Cadenes i grups de restaurantsUn sistema per a tots els establiments.

Presència i visibilitat digitals

Operacions i eines per al local

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Ecosistema

IntegracionsConnecta Menuella amb Stripe, Google, PayPal i molt més.SocisUneix-te al programa de socis de Menuella i ajuda els negocis d’hostaleria a modernitzar-se.DescàrreguesBaixa Menuella per a macOS, iOS i web.

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

🇺🇸 · Estats Units

Entrepà Reuben

Vedella en conserva, formatge suís, xucrut i salsa russa a la planxa entre pa de sègol: entrepà calent associat a les delicatessen de Nova York.

  • Beef
  • Sandwich
  • Grilled
  • Main

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Sègol · Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Ou

Conté ous i productes a base d'ou

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El Reuben és un entrepà de vedella en conserva, formatge suís, xucrut i salsa russa, torrat entre dues llesques de pa de sègol fins que el formatge es fon. Se’n discuteix l’origen: diverses històries el situen tant en una delicatessen de Nova York com en una cuina d’hotel d’Omaha, a començaments del segle XX.

Què és de debò

La vedella en conserva tallada a llesques s’apila amb formatge suís, xucrut i salsa russa —una salsa cremosa de maionesa i tomàquet— entre llesques de pa de sègol untades amb mantega. Es torra a la planxa fins que el pa queda cruixent i el formatge fos. L’equilibri entre carn salada, col àcida i salsa cremosa és essencial.

Com se serveix

  • Calent, tallat per la meitat perquè es vegi el farcit.
  • Sovint amb cogombrets en vinagre o patates fregides.
  • Com a entrepà complet per dinar.

Com escriure-ho a la carta

  • Destaqueu gluten, lactis, mostassa i ou segons la salsa.
  • Expliqueu que porta xucrut i vedella curada.
  • Concreteu si la salsa russa és casolana.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Entrepà Reuben?
Vedella en conserva, formatge suís, xucrut i salsa russa a la planxa entre pa de sègol: entrepà calent associat a les delicatessen de Nova York.
D’on és originari Entrepà Reuben?
Entrepà Reuben — país d’origen: Estats Units.
De què està fet Entrepà Reuben?
Corned beef, Swiss cheese, sauerkraut, Russian dressing, rye bread.
Quins al·lèrgens conté Entrepà Reuben?
Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).

Plats relacionats

Pastrami en pa de sègol

Pastrami de vedella curada, especiada, fumada i tallada fina, apilada en pa de sègol amb mostassa: entrepà emblemàtic de les delicatessen jueves de Nova York.

Croque-monsieur

Entrepà calent francès de pernil i formatge, cobert de beixamel i formatge i gratinat fins que bull; amb un ou ferrat es converteix en un croque-madame.

Revisat per Menuella Food Team·Actualitzat 2026-08-07
Guanya amb Menuella

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Descobreix Menuella

Et donem la benvinguda a Menuella

T’ajudem a trobar el lloc adequat.

Encara tens dubtes? Contacta amb el nostre equip