রাই রুটির রুবেন স্যান্ডউইচ

রুবেন স্যান্ডউইচ হলো কর্নড বিফ, সুইস চিজ, সাওয়ারক্রাউট ও রাশিয়ান ড্রেসিং রাই রুটির মাঝে দিয়ে গ্রিল করা স্যান্ডউইচ। চিজ গলে, রুটি খাস্তা হয়; উৎপত্তিস্থল নিয়ে বিতর্ক থাকলেও নিউ ইয়র্ক ডেলিতে পরিচিত।

আসলে এটি কী?

রাই রুটির ভেতরে নুনে জারিত গরুর মাংস, সুইস চিজ, বাঁধাকপির টক আচার ও ড্রেসিং স্তরে সাজিয়ে দুই পাশে গ্রিল করা হয়।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• গরম, চিজ গলে থাকা অবস্থায় অর্ধেক কেটে।
• আচার বা আলুর ফ্রাইয়ের সঙ্গে।
• ডেলি-স্টাইল পূর্ণ স্যান্ডউইচ হিসেবে।

মেনুতে লেখার সময়

• গরু, দুধ, গম/রাই ও ড্রেসিংয়ের অ্যালার্জেন জানান।
• রাশিয়ান ড্রেসিংয়ের উপাদান এবং সাওয়ারক্রাউট উল্লেখ করুন।
• শূকরজাত মাংস যোগ আছে কি না নিশ্চিত করুন।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।