Звідки походить страва «Удон»?

Страва «Удон» — країна походження: Японія.

З чого готують страву «Удон»?

Пшенична локшина, пшеничне борошно, сіль, даші (японський рибний бульйон), стружка боніто, соєвий соус, мірін (солодке рисове вино), зелена цибуля, тофу.

Які алергени містить страва «Удон»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить рибу та рибні продукти. Містить соєві боби та продукти з них.

Як вимовляється Удон?

うどん (японська) вимовляється як /ɯdoɴ/.

Удон

うどんВимова (МФА) /ɯdoɴ/

Товста м’яка пшенична локшина в бульйоні даші, приправленому соєвим соусом і мірином — японська миска, де оцінюють пружність локшини, а не додатки.

Також відоме як: Udon noodles · Kake udon

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Риба

Містить рибу та рибні продукти

Соя

Містить соєві боби та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Пшеничне тісто замішують, розкачують і нарізають товстими смужками. Локшину варять до м’якості та подають у гарячому даші з соєвим соусом і мірином. Додатки можуть включати зелену цибулю, темпуру чи тофу.

Товста м’яка локшина є головною частиною удону. Бульйон має підкреслити її текстуру, а не приховати її надлишком начинки.

Як подають

Подають гарячим у глибокій мисці з бульйоном.
Влітку трапляються й холодні варіанти локшини.

Як зазначити в меню

Містить глютен і сою; даші може містити рибу.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Удон»?: Товста м’яка пшенична локшина в бульйоні даші, приправленому соєвим соусом і мірином — японська миска, де оцінюють пружність локшини, а не додатки.
Звідки походить страва «Удон»?: Страва «Удон» — країна походження: Японія.
З чого готують страву «Удон»?: Пшенична локшина, пшеничне борошно, сіль, даші (японський рибний бульйон), стружка боніто, соєвий соус, мірін (солодке рисове вино), зелена цибуля, тофу.
Які алергени містить страва «Удон»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить рибу та рибні продукти. Містить соєві боби та продукти з них.
Які ще назви має страва «Удон»?: Udon noodles, Kake udon.
Як вимовляється Удон?: うどん (японська) вимовляється як /ɯdoɴ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.