Звідки походить страва «Рамен»?

Страва «Рамен» — країна походження: Японія.

З чого готують страву «Рамен»?

Пшенична локшина, свинина, яйце, соєвий соус, місо (ферментована соєва паста), зелена цибуля, водорості норі, пагін бамбука.

Які алергени містить страва «Рамен»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить соєві боби та продукти з них.

Як вимовляється Рамен?

ラーメン (японська) вимовляється як /ɾaːmeɴ/.

Рамен

ラーメンВимова (МФА) /ɾaːmeɴ/

Пшенична локшина в бульйоні, звареному багато годин, зі свининою, яйцем і водоростями — японську миску визначають бульйон і таре, а не самі додатки.

Також відоме як: Rāmen

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Соя

Містить соєві боби та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Бульйон варять тривалий час із кісток, овочів або сушених морепродуктів. Перед подачею до нього додають таре — концентрований соус на основі сої, місо чи солі — і наливають на пшеничну локшину. Зверху кладуть свинину, яйце, норі та зелену цибулю.

Бульйон і таре задають характер рамену. Топінги додають текстури, але основний смак походить від основи.

Як подають

Подають дуже гарячим у глибокій мисці.
Локшину їдять швидко, поки вона пружна.

Як зазначити в меню

Містить глютен, сою та часто свинину, яйце чи рибу.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Рамен»?: Пшенична локшина в бульйоні, звареному багато годин, зі свининою, яйцем і водоростями — японську миску визначають бульйон і таре, а не самі додатки.
Звідки походить страва «Рамен»?: Страва «Рамен» — країна походження: Японія.
З чого готують страву «Рамен»?: Пшенична локшина, свинина, яйце, соєвий соус, місо (ферментована соєва паста), зелена цибуля, водорості норі, пагін бамбука.
Які алергени містить страва «Рамен»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить соєві боби та продукти з них.
Які ще назви має страва «Рамен»?: Rāmen.
Як вимовляється Рамен?: ラーメン (японська) вимовляється як /ɾaːmeɴ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.