Paella
Geniş ve sığ bir tavada pişirilip safranla tatlandırılan bir Valencia pirinç yemeği; versiyonları orijinal tavşanlı-tavuklu halinden deniz ürünlülere kadar uzanır.
Özet bilgiler
- Mutfak
- İspanyol
- Köken
- Valencia, İspanya
- Diğer adları
- Valencia pirinci, paella Valenciana, deniz ürünlü paella
- Beslenme
- glutensiz
- deniz ürünü seçeneği
Tipik malzemeler
- kısa taneli pirinç (bomba)
- safran
- tavuk ve tavşan ya da deniz ürünleri
- yeşil fasulye
- zeytinyağı
Sıkça sorulan sorular
- Paella nedir?
- Paella, Valencia'dan gelen; pirincin suyu emip tabanda değerli bir kabuk (socarrat) oluşturması için eşit bir ateş üzerinde geniş ve sığ bir tavada pişirilen bir İspanyol pirinç yemeğidir. Orijinal paella Valenciana tavuk, tavşan ve fasulye kullanır; deniz ürünlü ve karışık versiyonlar uluslararası düzeyde popülerdir. Safran, rengini ve aromasını verir. Doğal olarak glutensizdir ve paylaşılmak üzere direkt tavadan servis edilir. Menüde türünü belirtin ve sipariş üzerine pişirildiğini not edin.
- Paella nereden gelir?
- Valencia, İspanya.
- Paella nelerden yapılır?
- Kısa taneli pirinç (bomba), safran, tavuk ve tavşan ya da deniz ürünleri, yeşil fasulye, zeytinyağı.
- Paella başka hangi adlarla bilinir?
- Valencia pirinci, paella Valenciana, deniz ürünlü paella.
İlgili yemekler
İspanyol Tortillası
İspanyol patatesli omleti — yumurta, ağır ateşte pişmiş patates ve soğandan oluşan, dilimler halinde ılık ya da soğuk servis edilen kalın ve oturmuş bir kek.
RatatouillePatlıcan, kabak, biber ve domatesten oluşan, sarımsak ve otlarla pişirilen bir Provence yaz sebze yahnisi; doğal olarak vegan.