Od kod izvira jed Paella?

Paella – država izvora: Španija.

Iz česa je pripravljena jed Paella?

Kratkozrnati riž bomba, žafran, piščančje meso, zajec, morski sadeži, stročji fižol, oljčno olje.

Katere alergene vsebuje jed Paella?

Vsebuje rake in proizvode iz njih. Vsebuje ribe in proizvode iz rib. Vsebuje mehkužce in proizvode iz njih.

🇪🇸 · Španija

Paella

Valencijska riževa jed, kuhana v široki plitvi ponvi in odišavljena z žafranom; različice segajo od izvirne z zajcem in piščancem do morskih sadežev.

Znano tudi kot: Paella valenciana · Valencijska paella

riž
riževa jed
počasi kuhan
glavna jed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Raki

Vsebuje rake in proizvode iz njih

Ribe

Vsebuje ribe in proizvode iz rib

Mehkužci

Vsebuje mehkužce in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Paella je španska riževa jed, kuhana v široki plitvi ponvi, poimenovani paellera. Izvira iz Valencije, kjer je klasična podeželska različica vsebovala piščanca, zajca in fižol.

Kaj pravzaprav je

Riž se kuha v plitvi ponvi z jušno osnovo, žafranom in izbranimi sestavinami, ki se razlikujejo po slogu. Valencijska paella uporablja meso in lokalne stročnice; obalni slogi lahko vključujejo morske sadeže. Riža se med kuhanjem ne meša veliko, da se na dnu lahko naredi tanka zapečena plast socarrat.

Paella ni rižota: riž naj vpije osnovo in ostane v plitvi plasti, ne kremast zaradi mešanja.

Kako se postreže

Neposredno iz široke ponve, za več oseb.
Z limono ob strani, glede na regionalno navado.
Kot glavna jed za skupno mizo.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite regionalni slog ter meso, morske sadeže ali zelenjavo v ponvi.
Pojasnite, ali je prisoten socarrat in kako je riž začinjen.
Opozorite na rake, mehkužce, ribo in morebitne alergene osnove.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Paella?: Valencijska riževa jed, kuhana v široki plitvi ponvi in odišavljena z žafranom; različice segajo od izvirne z zajcem in piščancem do morskih sadežev.
Od kod izvira jed Paella?: Paella – država izvora: Španija.
Iz česa je pripravljena jed Paella?: Kratkozrnati riž bomba, žafran, piščančje meso, zajec, morski sadeži, stročji fižol, oljčno olje.
Katere alergene vsebuje jed Paella?: Vsebuje rake in proizvode iz njih. Vsebuje ribe in proizvode iz rib. Vsebuje mehkužce in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Paella?: Paella valenciana, Valencijska paella.

Sorodne jedi

Španska krompirjeva tortilja

Debela omleta iz jajc in počasi dušenega krompirja, pogosto tudi čebule, postrežena v toplih ali hladnih kosih — španska vsakdanja jed.

Ratatui

Provansalska enolončnica iz poletne zelenjave — jajčevcev, bučk, paprike in paradižnika — počasi kuhane s česnom in zelišči.

Paella

Alergeni in navedbe

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kako se postreže

Kako ga zapisati na jedilnik

Značilne sestavine

Pogosta vprašanja

Sorodne jedi

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Poslovanje in orodja v lokalu

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Začnite

Dobrodošli v Menuelli