Karides seviçesi nereden gelir?

Karides seviçesi — köken ülke: Ekvador.

Karides seviçesi nelerden yapılır?

Karides, misket limonu, domates, soğan, kişniş, acı biber.

Karides seviçesi nasıl telaffuz edilir?

Ceviche de camarón (İspanyolca, Ekvador) /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/ şeklinde telaffuz edilir.

Karides seviçesi

Ceviche de camarónIPA telaffuzu /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/

Limon suyunda marine edilmiş pişmiş karidesler; domates, soğan, kişniş ve acı biberle hazırlanıp soğuk servis edilir. Ekvador'un karidesli seviçe versiyonu.

Diğer adları: Ceviche de camarón · Ekvador usulü karides seviçesi · Ceviche de camarones

Alerjenler ve bildirimler

İçerir

Kabuklular

Kabuklu deniz hayvanları ve ürünlerini içerir

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Ekvador usulü karides seviçesi, limon suyunda marine edilmiş pişmiş karideslerin domates, soğan ve kişnişle karıştırılıp soğuk servis edilmesidir.

Seviçe, Latin Amerika'nın Pasifik kıyılarında yenir ve kökeni tartışmalıdır; Peru ve Ekvador ikisi de bu yemeği kendine ait sayar. Ekvador tarzı karidesle yapılır ve kıyı bölgelerinde yaygın bir yemektir.

Aslında nedir

Karidesler mat bir hale gelene kadar haşlanır, sonra soğutulup taze limon suyu, ince doğranmış domates, soğan, kişniş ve acı biberle karıştırılır. Asit, karidesin dokusunu bekledikçe değiştirir; bu yüzden yemek servisten kısa süre önce hazırlanır. Birçok aşçı marinata domates sosu veya ketçap ekler; bu da suyu daha tatlı ve kırmızı yapar.

Protein karidestir ve yemekte balık yoktur. Balık veya başka deniz ürünleri eklenmiş ceviche mixto ise menüde ayrı bir üründür.

Nasıl servis edilir

Soğuk, kase veya bardakta, doğrudan buzdolabından.
Ekvador'da olağan eşlikçiler olan patlamış mısır ve kızartılmış muz cipsiyle birlikte.
Genellikle karidesin üzerine kaşıkla gezdirilen veya kaseden içilen suyuyla birlikte.

Menüye nasıl yazılır

Karidesi ana protein olarak belirtin, pişmiş olduğunu yazın ve porsiyon ağırlığını gram olarak verin.
Karidesin alerjen olduğu için kabuklu deniz ürünü uyarısı ekleyin; cipsler mutfakta kızartılıyorsa ortak fritöz kullanımını sorun.
Marinatı listeleyin: limon, domates, soğan, kişniş ve acı biber. Domates sosu veya ketçap eklenirse ek olarak işaretleyin.
Ne kadar acı biber konduğunu belirtin, çünkü misafirler sık sık az acılı ya da çok acılı isteyebilir.
Soğuk servis edildiğini yazın ve yanında neyin geldiğini belirtin.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Karides seviçesi nedir?: Limon suyunda marine edilmiş pişmiş karidesler; domates, soğan, kişniş ve acı biberle hazırlanıp soğuk servis edilir. Ekvador'un karidesli seviçe versiyonu.
Karides seviçesi nereden gelir?: Karides seviçesi — köken ülke: Ekvador.
Karides seviçesi nelerden yapılır?: Karides, misket limonu, domates, soğan, kişniş, acı biber.
Karides seviçesi hangi alerjenleri içerir?: Kabuklu deniz hayvanları ve ürünlerini içerir.
Karides seviçesi başka hangi adlarla bilinir?: Ceviche de camarón, Ekvador usulü karides seviçesi, Ceviche de camarones.
Karides seviçesi nasıl telaffuz edilir?: Ceviche de camarón (İspanyolca, Ekvador) /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.