Honnan származik a(z) Garnélarák ceviche?

Garnélarák ceviche — származási ország: Ecuador.

Miből készül a(z) Garnélarák ceviche?

Garnéla, lime, paradicsom, hagyma, koriander, chili.

Hogyan kell kiejteni: Garnélarák ceviche?

Ceviche de camarón (spanyol, Ecuador) kiejtése: /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/.

Garnélarák ceviche

Ceviche de camarónKiejtés (IPA) /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/

Lime-levben pácolt, főtt garnélarák paradicsommal, hagymával, koriandrummal és chilivel, hidegen tálalva: az ecuadori ceviche garnélás változata.

Más néven: Ceviche de camarón · Ecuadori garnélarák ceviche · Ceviche de camarones

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Rákfélék

Rákféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

Az ecuadori garnélarák ceviche lime-levben pácolt, főtt garnélarák paradicsommal, hagymával és koriandrummal, hidegen tálalva.

A ceviche Latin-Amerika csendes-óceáni partvidékén került asztalra, eredete vitatott, Peru és Ecuador is magáénak vallja. Az ecuadori változat garnélarákból készül, és a part menti térségben gyakori étel.

Mi is ez valójában

A garnélarákot addig főzik, amíg át nem fehéredik, majd lehűtik, és friss lime-lével, finomra vágott paradicsommal, hagymával, koriandrummal és chilivel keverik össze. A sav állás közben megváltoztatja a garnélarák textúráját, ezért az ételt röviddel tálalás előtt készítik el. Sok szakács a pácléhez paradicsomszószt vagy ketchupot ad, ami édesebbé és pirosabbá teszi a levet.

A garnélarák a fehérjeforrás, az étel nem tartalmaz halat. A ceviche mixto, amelyhez halat vagy más tengeri ételt adnak, az étlapon külön tétel.

Hogyan tálalják

Hidegen, tálkában vagy pohárban, közvetlenül a hűtőből.
Popcornnal és sült zöldbanán chipsszel a köret, ami Ecuadorban szokásos.
A levével, amelyet gyakran a garnélarákra kanalaznak, vagy a tálból kortyolgatnak.

Hogyan írd ki az étlapra

A garnélarákot nevezd meg fehérjeforrásként, jelezd, hogy főtt, és add meg az adag súlyát grammban.
Jelöld a rákféléket, mert a garnélarák a fő allergén, és kérdezd meg a közös olajsütőre vonatkozót, ha a chipset helyben sütik.
Sorold fel a pácot: lime, paradicsom, hagyma, koriander és chili. A paradicsomszószt vagy ketchupot külön feltétként jelöld.
Mondd meg, mennyi chili kerül bele, mert a vendégek gyakran kérik enyhébben vagy csípősebben.
Jelezd, hogy hidegen tálalják, és nevezd meg, mi jár mellé.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Garnélarák ceviche?: Lime-levben pácolt, főtt garnélarák paradicsommal, hagymával, koriandrummal és chilivel, hidegen tálalva: az ecuadori ceviche garnélás változata.
Honnan származik a(z) Garnélarák ceviche?: Garnélarák ceviche — származási ország: Ecuador.
Miből készül a(z) Garnélarák ceviche?: Garnéla, lime, paradicsom, hagyma, koriander, chili.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Garnélarák ceviche?: Rákféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz.
Milyen más néven ismert a(z) Garnélarák ceviche?: Ceviche de camarón, Ecuadori garnélarák ceviche, Ceviche de camarones.
Hogyan kell kiejteni: Garnélarák ceviche?: Ceviche de camarón (spanyol, Ecuador) kiejtése: /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/. A név melletti hangszóróra koppintva meghallgathatja.