Ceviche tôm có nguồn gốc từ đâu?

Ceviche tôm — quốc gia xuất xứ: Ecuador.

Ceviche tôm làm từ gì?

Tôm, chanh, cà chua, hành tây, rau mùi, ớt.

Ceviche tôm được phát âm như thế nào?

Ceviche de camarón (Tiếng Tây Ban Nha, Ecuador) được phát âm là /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/.

Ceviche tôm

Ceviche de camarónPhát âm (IPA) /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/

Tôm đã nấu chín, ướp trong nước chanh với cà chua, hành tây, rau mùi và ớt, ăn lạnh: phiên bản ceviche tôm từ Ecuador.

Còn gọi là: Ceviche de camarón · Ceviche tôm kiểu Ecuador · Ceviche de camarones

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Động vật giáp xác

Chứa động vật giáp xác và các sản phẩm từ chúng

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Ceviche tôm kiểu Ecuador là tôm đã nấu chín, ướp trong nước chanh với cà chua, hành tây và rau mùi, ăn lạnh.

Ceviche được ăn dọc bờ biển Thái Bình Dương của Mỹ Latinh, và nguồn gốc của món này còn tranh cãi, khi cả Peru và Ecuador đều tuyên bố là nơi khởi nguồn. Phiên bản Ecuador được làm với tôm, và đây là món phổ biến ở vùng ven biển.

Thực chất là gì

Tôm được luộc đến khi chuyển sang màu đục, sau đó để nguội rồi trộn với nước cốt chanh tươi, cà chua, hành tây, rau mùi và ớt băm nhỏ. Axit làm thay đổi kết cấu của tôm khi để lâu, nên món này thường được làm ngay trước khi phục vụ. Nhiều người nấu thêm sốt cà chua hoặc tương cà vào nước ướp, khiến nước sốt ngọt hơn và đỏ hơn.

Tôm là thành phần đạm chính, và món này không chứa cá. Ceviche hỗn hợp (ceviche mixto), có thêm cá hoặc hải sản khác, là một món riêng trên thực đơn.

Cách phục vụ

Ăn lạnh, đựng trong tô hoặc ly, lấy thẳng từ tủ lạnh ra.
Ăn kèm bắp rang và bánh chuối chiên giòn, là những món ăn kèm thường thấy ở Ecuador.
Ăn cùng nước sốt, thường múc lên tôm hoặc uống trực tiếp từ tô.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi rõ tôm là thành phần đạm chính, nói rằng tôm đã được nấu chín, và ghi khối lượng phần ăn bằng gam.
Đánh dấu giáp xác, vì tôm là chất gây dị ứng, và hỏi về chảo chiên dùng chung nếu khoai chiên được làm tại chỗ.
Liệt kê nguyên liệu ướp: chanh, cà chua, hành tây, rau mùi và ớt. Ghi chú rõ mọi loại sốt cà chua hoặc tương cà là phần thêm vào.
Nêu rõ lượng ớt cho vào, vì thực khách thường hỏi ăn nhẹ hay cay.
Ghi rõ món được phục vụ lạnh và nêu các món ăn kèm đi cùng.

Nguyên liệu thường dùng

Đưa món này lên thực đơn của bạn với Menuella

Câu hỏi thường gặp

Ceviche tôm là món gì?: Tôm đã nấu chín, ướp trong nước chanh với cà chua, hành tây, rau mùi và ớt, ăn lạnh: phiên bản ceviche tôm từ Ecuador.
Ceviche tôm có nguồn gốc từ đâu?: Ceviche tôm — quốc gia xuất xứ: Ecuador.
Ceviche tôm làm từ gì?: Tôm, chanh, cà chua, hành tây, rau mùi, ớt.
Ceviche tôm chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa động vật giáp xác và các sản phẩm từ chúng.
Ceviche tôm còn được gọi là gì?: Ceviche de camarón, Ceviche tôm kiểu Ecuador, Ceviche de camarones.
Ceviche tôm được phát âm như thế nào?: Ceviche de camarón (Tiếng Tây Ban Nha, Ecuador) được phát âm là /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.