De unde vine Ceviche de creveți?

Ceviche de creveți — țara de origine: Ecuador.

Din ce este făcut Ceviche de creveți?

Crevete, lime, roșie, ceapă, coriandru, ardei iute.

Cum se pronunță Ceviche de creveți?

Ceviche de camarón (spaniolă, Ecuador) se pronunță /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/.

Ceviche de creveți

Ceviche de camarónPronunție (AFI) /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/

Creveți fierți marinați în suc de lămâie cu roșii, ceapă, coriandru și ardei iute, serviți reci: varianta cu creveți a ceviche-ului din Ecuador.

Cunoscut și ca: Ceviche de camarón · Ceviche de creveți din Ecuador · Ceviche de camarones

Alergeni și declarații

Conține

Crustacee

Conține crustacee și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Ceviche de creveți din Ecuador este un preparat din creveți fierți, marinați în suc de lămâie cu roșii, ceapă și coriandru, servit rece.

Ceviche se mănâncă de-a lungul coastei Pacificului din America Latină, iar originea sa este disputată, Peru și Ecuador revendicându-l fiecare. Varianta ecuadoriană se prepară cu creveți și este un fel de mâncare obișnuit pe coastă.

Ce este de fapt

Creveții sunt opăriți până devin opaci, apoi răciți și amestecați cu suc proaspăt de lămâie, roșie tocată mărunt, ceapă, coriandru și ardei iute. Acidul modifică textura creveților pe măsură ce stau, de aceea preparatul se face cu puțin timp înainte de servire. Mulți bucătari adaugă în marinadă sos de roșii sau ketchup, care face sucul mai dulce și mai roșu.

Creveții sunt proteina, iar preparatul nu conține pește. Un ceviche mixto, cu pește sau alte fructe de mare adăugate, este un produs separat pe meniu.

Cum se servește

Rece, într-un bol sau pahar, direct din frigider.
Cu popcorn și chipsuri de plantain prăjit alături, companionii obișnuiți în Ecuador.
Cu sucul său, care este adesea turnat peste creveți sau băut direct din bol.

Cum îl scrii în meniu

Numește creveții drept proteină, precizează că sunt fierți și indică greutatea porției în grame.
Semnalează crustaceele, deoarece crevetele sunt alergenul, și întreabă despre prăjitorii comune dacă chipsurile se prăjesc în local.
Enumeră marinada: lămâie, roșii, ceapă, coriandru și ardei iute. Marchează orice sos de roșii sau ketchup ca adaos.
Precizează cât ardei iute se adaugă, deoarece oaspeții cer adesea varianta blândă sau iute.
Menționează că se servește rece și spune cu ce vine.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Ceviche de creveți?: Creveți fierți marinați în suc de lămâie cu roșii, ceapă, coriandru și ardei iute, serviți reci: varianta cu creveți a ceviche-ului din Ecuador.
De unde vine Ceviche de creveți?: Ceviche de creveți — țara de origine: Ecuador.
Din ce este făcut Ceviche de creveți?: Crevete, lime, roșie, ceapă, coriandru, ardei iute.
Ce alergeni conține Ceviche de creveți?: Conține crustacee și produse derivate.
Cum se mai numește Ceviche de creveți?: Ceviche de camarón, Ceviche de creveți din Ecuador, Ceviche de camarones.
Cum se pronunță Ceviche de creveți?: Ceviche de camarón (spaniolă, Ecuador) se pronunță /seˈβitʃe ðe kamaˈɾon/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.