Odakle potječe Pannkoogid?

Pannkoogid — zemlja porekla: Естонија.

Od čega se sastoji Pannkoogid?

Brašno, Mleko, Jaje, puter, so.

Koje alergene sadrži Pannkoogid?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Pannkoogid?

Pannkoogid (estonski) изговара се /ˈpɑnːkoːɡid/.

Pannkoogid

Изговор (МФА) /ˈpɑnːkoːɡid/

Tanke, na tiganju pečene estonske palačinke od pšeničnog brašna, mleka i jajeta, služe se slatke uz džem ili kiselu pavlaku, odnosno slane uz slaninu.

Takođe poznato kao: Estonske palačinke · Estonske tanke palačinke · Pannkook

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Pannkoogid su tanke estonske palačinke, pržene u tiganju i služe se uz džem, kiselu pavlaku ili slaninu. Pripremaju se od tankog, tečnog testa, slično kao krep iz Francuske, pa se peku za nekoliko trenutaka i ostaju dovoljno mekane da se preklope. Preliv koji gost izabere određuje da li su slatke ili slane.

Šta je zapravo

Pannkook je tanka palačinka od pšeničnog brašna, mleka, jajeta, putera i soli. Testo se sipa u vrući tiganj u tankom sloju, peče dok se ne stegne i lagano porumeni, pa se okrene jednom. Pannkoogid je množina, i to je oblik koji se pojavljuje na jelovnicima.

Pošto je testo tanko, palačinke su savitljive i često se preklapaju ili savijaju oko preliva. Slatke i slane verzije su podjednako česte, a izbor preliva je ono što pravi razliku.

Kako se služi

Vruće, direktno iz tiganja, nekoliko komada na tanjiru.
Sa džemom, slatka verzija, namazano na palačinku ili umotano unutra.
Sa kiselom pavlakom, što odgovara i slatkim i slanim prelivima.
Sa slaninom, slana verzija. Slanina se prži odvojeno i nije deo palačinke.

Kako ga navesti na jelovniku

Napišite naziv kao Pannkoogid i ispod dodajte «estonske tanke palačinke», da gosti znaju šta naručuju.
Brašno navedite kao pšenično. Označite pšenicu, jaja i mleko, jer testo sadrži sva tri. Puter se računa kao mleko.
Navedite koji preliv ide uz osnovnu porciju, a slaninu ili kiselu pavlaku ostavite kao dodatke ako se naplaćuju posebno.
Označite jelo kao nevegetarijansko kada se doda slanina.
Navedite koliko palačinki ide u jednoj porciji, jer gosti često porede ih sa američkim palačinkama naslaganim u visinu.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Pannkoogid?: Tanke, na tiganju pečene estonske palačinke od pšeničnog brašna, mleka i jajeta, služe se slatke uz džem ili kiselu pavlaku, odnosno slane uz slaninu.
Odakle potječe Pannkoogid?: Pannkoogid — zemlja porekla: Естонија.
Od čega se sastoji Pannkoogid?: Brašno, Mleko, Jaje, puter, so.
Koje alergene sadrži Pannkoogid?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Pannkoogid?: Estonske palačinke, Estonske tanke palačinke, Pannkook.
Како се изговара Pannkoogid?: Pannkoogid (estonski) изговара се /ˈpɑnːkoːɡid/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.