Od kod izvira jed Pannkoogid?

Pannkoogid – država izvora: Estonija.

Iz česa je pripravljena jed Pannkoogid?

Moka, mleko, jajce, maslo, sol.

Katere alergene vsebuje jed Pannkoogid?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Pannkoogid?

Pannkoogid (estonščina) se izgovori /ˈpɑnːkoːɡid/.

Pannkoogid

Izgovorjava (IPA) /ˈpɑnːkoːɡid/

Tanke, na ponvi pečene estonske palačinke iz pšenične moke, mleka in jajc, postrežene sladke z marmelado ali kislo smetano ali slane s slanino.

Znano tudi kot: estonske palačinke · estonske tanke palačinke · Pannkook

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Pannkoogid so tanke estonske palačinke, pečene v ponvi in postrežene z marmelado, kislo smetano ali slanino. Pripravljajo se iz redkega, tekočega testa, podobnega francoskim krepom, zato so hitro pečene in dovolj mehke, da se dajo zviti. Preliv, ki ga gost izbere, odloči, ali so sladke ali slane.

Kaj pravzaprav je

Pannkook je tanka palačinka iz pšenične moke, mleka, jajca, masla in soli. Testo se v vroči ponvi razlije v tanki plasti, speče, dokler ne strdi in rahlo porjavi, nato se enkrat obrne. Pannkoogid je množina, in ta oblika se pojavlja na jedilnikih.

Ker je testo tanko, so palačinke prožne in jih pogosto zložijo ali zvijejo okoli preliva. Pogoste so sladke in slane različice, razliko pa naredi izbira preliva.

Kako se postreže

Vroče iz ponve, več na krožniku.
Z marmelado, sladka različica, namazana na palačinko ali zvita v njo.
S kislo smetano, ki ustreza tako sladkim kot slanim prelivom.
S slanino, slana različica. Slanina se pripravi ločeno in ni del palačinke.

Kako ga zapisati na jedilnik

Ime zapišite kot Pannkoogid in pod njim dodajte «estonske tanke palačinke», da gostje vedo, kaj naročajo.
Moko navedite kot pšenično. Označite pšenico, jajca in mleko, saj testo vsebuje vse tri. Maslo se šteje kot mleko.
Povejte, kateri preliv je v osnovi, in slanino ali kislo smetano navedite kot dodatke, če stanejo več.
Označite jed kot nevegetarijansko, ko je dodana slanina.
Navedite, koliko palačink je v porciji, saj jih gostje pogosto primerjajo z zloženimi ameriškimi palačinkami.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Pannkoogid?: Tanke, na ponvi pečene estonske palačinke iz pšenične moke, mleka in jajc, postrežene sladke z marmelado ali kislo smetano ali slane s slanino.
Od kod izvira jed Pannkoogid?: Pannkoogid – država izvora: Estonija.
Iz česa je pripravljena jed Pannkoogid?: Moka, mleko, jajce, maslo, sol.
Katere alergene vsebuje jed Pannkoogid?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Pannkoogid?: Estonske palačinke, estonske tanke palačinke, Pannkook.
Kako se izgovori Pannkoogid?: Pannkoogid (estonščina) se izgovori /ˈpɑnːkoːɡid/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.