Odakle potječe Pannkoogid?

Pannkoogid — zemlja podrijetla: Estonija.

Od čega se sastoji Pannkoogid?

Brašno, mlijeko, jaje, maslac, sol.

Koje alergene sadrži Pannkoogid?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Kako se izgovara Pannkoogid?

Pannkoogid (estonski) izgovara se /ˈpɑnːkoːɡid/.

Pannkoogid

Izgovor (IPA) /ˈpɑnːkoːɡid/

Tanke, na tavi pečene estonske palačinke od pšeničnog brašna, mlijeka i jaja, poslužene slatke s džemom ili kiselim vrhnjem, odnosno slane sa slaninom.

Također poznato kao: Estonske palačinke · Estonske tanke palačinke · Pannkook

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Pannkoogid su tanke estonske palačinke, pržene u tavi i poslužene s džemom, kiselim vrhnjem ili slaninom. Pripremaju se od rijetkog tijesta, slično francuskoj crêpe, pa se peku za nekoliko trenutaka i ostaju dovoljno mekane da se mogu presaviti. Nadjev koji gost odabere određuje hoće li palačinke biti slatke ili slane.

Što je to zapravo

A pannkook je tanka palačinka od pšeničnog brašna, mlijeka, jaja, maslaca i soli. Tijesto se u vrućoj tavi ulije u tankom sloju, peče dok se ne stegne i lagano porumeni, a zatim se jednom okrene. Pannkoogid je množina i to je oblik koji se pojavljuje na jelovnicima.

Budući da je tijesto tanko, palačinke su savitljive i često se savijaju ili zamotavaju oko nadjeva. Slatke i slane verzije su podjednako česte, a upravo izbor nadjeva čini razliku.

Kako se poslužuje

Vruće, iz tave, više komada na tanjuru.
S džemom, slatka verzija, namazana na palačinku ili zamotana unutra.
S kiselim vrhnjem, koje odgovara i slatkim i slanim nadjevima.
Sa slaninom, slana verzija. Slanina se peče zasebno i nije dio palačinke.

Kako ga navesti na jelovniku

Naziv napišite kao Pannkoogid i ispod dodajte «estonske tanke palačinke» kako bi gosti znali što naručuju.
Brašno navedite kao pšenično. Označite pšenicu, jaja i mlijeko, jer tijesto sadrži sva tri. Maslac se smatra mlijekom.
Navedite koji se nadjev dolazi standardno, a slaninu ili kiselo vrhnje navedite kao dodatke ako se naplaćuju.
Označite jelo kao nevegetarijansko kada se doda slanina.
Navedite koliko palačinki ide u jednoj porciji, jer ih gosti često uspoređuju s naslaganim američkim palačinkama.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Pannkoogid?: Tanke, na tavi pečene estonske palačinke od pšeničnog brašna, mlijeka i jaja, poslužene slatke s džemom ili kiselim vrhnjem, odnosno slane sa slaninom.
Odakle potječe Pannkoogid?: Pannkoogid — zemlja podrijetla: Estonija.
Od čega se sastoji Pannkoogid?: Brašno, mlijeko, jaje, maslac, sol.
Koje alergene sadrži Pannkoogid?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Pannkoogid?: Estonske palačinke, Estonske tanke palačinke, Pannkook.
Kako se izgovara Pannkoogid?: Pannkoogid (estonski) izgovara se /ˈpɑnːkoːɡid/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.