Odakle potječe Bibingka?

Bibingka — zemlja porekla: Филипини.

Od čega se sastoji Bibingka?

Pirinčano brašno, kokosovo mleko, šećer, Jaje, Sir, list banane.

Koje alergene sadrži Bibingka?

Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Bibingka?

Bibingka (filipinski) изговара се /biˈbiŋka/.

Bibingka

Изговор (МФА) /biˈbiŋka/

Mekani, vlažni kolač od pirinčanog brašna i kokosovog mleka, pečen na listovima banane, i filipinska božićna poslastica koja se tradicionalno jede nakon zornih misa.

Takođe poznato kao: filipinski pirinčani kolač · božićni pirinčani kolač

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Bibingka je mekani filipinski pirinčani kolač, pečen s kokosovim mlekom preko listova banane i tradicionalno se jede na jutarnjim božićnim misama.

Jedan je od pirinčanih kolača Filipina i usko je vezan za božićnu sezonu. Prodavci je često nude ispred crkava u rano jutro, a svaki kuvar menja smesu i preliv.

Šta je zapravo

Pirinčano brašno, kokosovo mleko, šećer i jaje umute se u glatku, rastresitu smesu i sipaju u glinenu posudu ili lim obložen listovima banane. Peče se toplotom odozgo i odozdo, što daje blijedu, vlažnu strukturu i lagano zapečen vrh. Listovi daju blag miris i sprečavaju da se donji deo zalepi. Mnoge verzije se premažu maslacem i prelivaju kriškama soljenog jajeta i izribanim sirom, pa kolač ima i slatk i slan ukus.

Kako se služi

Toplo, iz rerne, isečeno na komade i servirano na listu banane ili na tanjiru.
Preliven soljenim jajetom i sirom ili samo šećerom, zavisno od kuvara.
Često se jede rano ujutru, uz vruću čokoladu ili kafu.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite glavni sastojak, pirinčano brašno, i napišite da se kolač peče.
Označite jaja u smesi i mleko iz sira. Navedite soljeno jaje kao preliv ako ga dodajete.
Kokosovo mleko nije mlečni proizvod, ali gostima sa alergijom na kokos ili orašaste plodove preporučite da provere u kuhinji.
Navedite standardni preliv, sir i soljeno jaje ili samo šećer, da gosti znaju šta naručuju.
Napišite da li se list banane služi ispod kolača ili se uklanja pre serviranja.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Bibingka?: Mekani, vlažni kolač od pirinčanog brašna i kokosovog mleka, pečen na listovima banane, i filipinska božićna poslastica koja se tradicionalno jede nakon zornih misa.
Odakle potječe Bibingka?: Bibingka — zemlja porekla: Филипини.
Od čega se sastoji Bibingka?: Pirinčano brašno, kokosovo mleko, šećer, Jaje, Sir, list banane.
Koje alergene sadrži Bibingka?: Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Bibingka?: Filipinski pirinčani kolač, božićni pirinčani kolač.
Како се изговара Bibingka?: Bibingka (filipinski) изговара се /biˈbiŋka/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.