Od kod izvira jed Šavarma?

Šavarma – država izvora: Libanon.

Iz česa je pripravljena jed Šavarma?

Piščančje meso, pita kruh, česnova omaka, paradižnik, jogurt, kis, kisla kumarica, česen, limona, rastlinsko olje.

Katere alergene vsebuje jed Šavarma?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Šavarma?

شاورما (arabščina, Libanon) se izgovori /ʃaːˈwarma/.

Šavarma

شاورماIzgovorjava (IPA) /ʃaːˈwarma/

Mariniran piščanec, naložen na navpični raženj in tanko narezan v ploščati kruh z česnovo omako, kumaricami in paradižnikom — vsakdanji libanonski zavitek z žara.

Znano tudi kot: Shawarma · Piščančja šavarma

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Šavarma je meso, pečeno na navpičnem ražnju in tanko narezano v kruh z omako ter zelenjavo. Ta članek opisuje libanonsko piščančjo različico, šavarmo djaj; šavarma kot celota sodi v širšo levantinsko in bližnjevzhodno tradicijo mesa na vrtečem se ražnju. Drugod uporabljajo tudi jagnjetino ali govedino.

Kaj pravzaprav je

Meso, marinirano v jogurtu in začimbah, zložijo na navpični raženj in pečejo, medtem ko se zunanja plast počasi zapeče. Tanke rezine zavijejo v pita kruh ali ploščati kruh z omako toum iz česna, kumaricami in paradižnikom.

Tradicionalni toum so samo česen, rastlinsko olje, limona in sol, brez mleka in jajc. S piščancem je zelo običajen, libanonska šavarma iz rdečega mesa pa pogosto pride s tahini omako; drugačna omaka je ne naredi za šavarmo druge države. Če je česnova omaka na osnovi majoneze, preverite jajca.

Meso se odreže sproti z zunanje plasti ražnja; to loči šavarmo od mesa, pečenega na nabodalih.

Kako se postreže

Kot zavitek v ploščatem kruhu, pogosto s krompirčkom.
S česnovo omako, kislimi kumaricami in svežo zelenjavo.
Na krožniku z rižem ali solato, brez kruha.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite vrsto mesa in marinado.
Opišite česnovo omako, vloženo zelenjavo ter način postrežbe.
Opozorite na pšenico iz kruha in mleko iz jogurtove marinade ter na česen, sezam in alergene omak.
Hranilne vrednosti veljajo za 100 g celotnega zavitka: kruh, piščanec, omaka in kisle kumarice.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Šavarma?: Mariniran piščanec, naložen na navpični raženj in tanko narezan v ploščati kruh z česnovo omako, kumaricami in paradižnikom — vsakdanji libanonski zavitek z žara.
Od kod izvira jed Šavarma?: Šavarma – država izvora: Libanon.
Iz česa je pripravljena jed Šavarma?: Piščančje meso, pita kruh, česnova omaka, paradižnik, jogurt, kis, kisla kumarica, česen, limona, rastlinsko olje.
Katere alergene vsebuje jed Šavarma?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Šavarma?: Shawarma, Piščančja šavarma.
Kako se izgovori Šavarma?: شاورما (arabščina, Libanon) se izgovori /ʃaːˈwarma/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.