Saan nagmula ang Shawarma?

Shawarma—bansang pinagmulan: Lebanon.

Ano ang mga sangkap ng Shawarma?

Manok, tinapay na pita, sarsa ng bawang, kamatis, yogurt, suka, atsara, bawang, limon, langis ng gulay.

Anong mga allergen ang nasa Shawarma?

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).

Paano binibigkas ang Shawarma?

Binibigkas ang شاورما (Arabic, Lebanon) bilang /ʃaːˈwarma/.

Shawarma

شاورماBigkas (IPA) /ʃaːˈwarma/

Manipis na hiwa ng karne na inatsara at iniihaw sa patayong umiikot na ihawan, saka hinihiwa at ibinabalot sa tinapay kasama ng sarsa at gulay—kilalang pagkaing-kalye sa Gitnang Silangan.

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Trigo

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Gatas (kasama ang lactose)

May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang shawarma ay karne na inatsara, isinasalansan sa patayong umiikot na ihawan at hinihiwa nang manipis kapag naluto ang panlabas na bahagi. Karaniwang manok, baka o tupa ang ginagamit. Isa itong tanyag na pagkaing-kalye sa Gitnang Silangan, kadalasang inihahain na nakabalot sa tinapay. Inilalarawan ng artikulong ito ang bersiyong Lebanese na manok, ang shawarma djaj; ang shawarma sa kabuuan ay bahagi ng mas malawak na tradisyon ng Levant at Gitnang Silangan.

Ano ba talaga ito

Inaatsara sa yogurt, bawang, suka o lemon at halo ng pampalasa ang mga hiwa ng karne bago isalansan nang patong-patong sa tuhog na umiikot sa tabi ng init. Habang umiikot, naluluto at nagkukulay ang panlabas na bahagi; hinihiwa iyon habang sariwa at inihahain kasama ng pita o flatbread, atsarang gulay, kamatis at sarsa gaya ng tahini o bawang. Nag-iiba ang pampalasa at palaman sa bawat lungsod at tindahan.

Ang tradisyonal na toum ay bawang, langis ng gulay, lemon at asin lamang, walang gatas o itlog. Karaniwan ito sa manok, samantalang ang Lebanese na shawarma ng karne ay madalas may sarsang tahini; hindi nagiging shawarma ng ibang bansa ang putahe dahil lang iba ang sarsa. Kung mayonesa ang base ng sarsang bawang, suriin kung may itlog.

Ang umiikot na ihawan ang nagbibigay ng katangiang tekstura. Hindi kapareho ng karne na pinrito lamang sa kawali; magkakahalong malutong na hiwa sa labas at malambot na laman sa loob.

Paano ito inihahain

Nakabalot sa tinapay o inilalagay sa plato kasama ng kanin at salad.
May tahini, sarsa ng bawang o atsarang gulay.
Bilang mabilis na tanghalian o hapunang pagkaing-kalye.

Tukuyin kung manok, baka o tupa ang karne.
Pangalanan ang sarsa, tinapay at atsarang gulay na kasama.
Banggitin ang trigo sa tinapay at ang gatas mula sa yogurt na pang-atsara; tingnan din ang tahini ayon sa aktuwal na recipe.
Ang mga halagang nutrisyonal ay kada 100 g ng buong balot: tinapay, manok, sarsa at atsara.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Shawarma?: Manipis na hiwa ng karne na inatsara at iniihaw sa patayong umiikot na ihawan, saka hinihiwa at ibinabalot sa tinapay kasama ng sarsa at gulay—kilalang pagkaing-kalye sa Gitnang Silangan.
Saan nagmula ang Shawarma?: Shawarma—bansang pinagmulan: Lebanon.
Ano ang mga sangkap ng Shawarma?: Manok, tinapay na pita, sarsa ng bawang, kamatis, yogurt, suka, atsara, bawang, limon, langis ng gulay.
Anong mga allergen ang nasa Shawarma?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).
Paano binibigkas ang Shawarma?: Binibigkas ang شاورما (Arabic, Lebanon) bilang /ʃaːˈwarma/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.