De unde vine Shawarma?

Shawarma — țara de origine: Liban.

Din ce este făcut Shawarma?

Carne de pui, pită, sos de usturoi, roșie, iaurt, oțet, murătură, usturoi, lămâie, ulei vegetal.

Ce alergeni conține Shawarma?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Cum se pronunță Shawarma?

شاورما (arabă, Liban) se pronunță /ʃaːˈwarma/.

Shawarma

شاورماPronunție (AFI) /ʃaːˈwarma/

Pui marinat, stivuit pe rotisor vertical și tăiat în fâșii subțiri, rulat în lipie cu sos de usturoi, murături și roșii; sandviș libanez de zi cu zi, disponibil la orice oră.

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Shawarma este pui marinat stivuit pe un rotisor vertical și tăiat în fâșii subțiri, apoi rulat în lipie cu sos de usturoi, murături și roșii. Acest articol descrie versiunea libaneză cu pui, shawarma djaj, vândută la tarabe aproape la orice oră. Shawarma în ansamblu aparține tradiției mai largi levantine și din Orientul Mijlociu a cărnii pe rotisor vertical.

Ce este de fapt

Carnea marinată în iaurt și condimente se coace pe țepușă rotativă, iar stratul exterior rumenit se taie pe măsură ce este gata. Feliile se pun în pâine cu sosuri și legume.

Toum-ul tradițional este doar usturoi, ulei vegetal, lămâie și sare, fără lapte sau ou. Se potrivește foarte des cu puiul, în timp ce shawarma libaneză din carne roșie vine adesea cu sos de tahini; un alt sos nu face din ea shawarma altei țări. Dacă se folosește un sos de usturoi pe bază de maioneză, verificați dacă conține ou.

Cum se servește

Rulată în lipie, cu murături și sos de usturoi.
Ca sandviș de mâncat din mână sau pe farfurie.

Cum îl scrii în meniu

Precizează tipul de carne și declară grâul din lipie și laptele din marinada cu iaurt.
Enumeră murăturile și garniturile.
Menționează metoda de frigere pe rotisor.
Valorile nutriționale sunt la 100 g de rulou întreg: lipie, pui, sos și murături.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Shawarma?: Pui marinat, stivuit pe rotisor vertical și tăiat în fâșii subțiri, rulat în lipie cu sos de usturoi, murături și roșii; sandviș libanez de zi cu zi, disponibil la orice oră.
De unde vine Shawarma?: Shawarma — țara de origine: Liban.
Din ce este făcut Shawarma?: Carne de pui, pită, sos de usturoi, roșie, iaurt, oțet, murătură, usturoi, lămâie, ulei vegetal.
Ce alergeni conține Shawarma?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se pronunță Shawarma?: شاورما (arabă, Liban) se pronunță /ʃaːˈwarma/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.