Od kod izvira jed Kumpir?

Kumpir – država izvora: Turčija.

Iz česa je pripravljena jed Kumpir?

Mokast krompir, maslo, sir kaşar, sladka koruza, kisla kumarica, črna oliva.

Kumpir

Velik pečen krompir, prerezan in pretlačen z maslom in sirom ter nadevan po izbiri, najbolj znan kot uličen prigrizek iz Istanbula.

Znano tudi kot: Kumpir krompir · Turški nadevan pečen krompir

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kumpir je velik pečen krompir, prerezan, pretlačen z maslom in sirom ter nadevan z izbiro nadevov. Najbolj je znan kot uličen jed iz Istanbula, zlasti ob obali v Ortaköyju, kjer stojnice ponujajo vročo jed mimoidočim.

Kaj pravzaprav je

Velik moknat krompir se cel peče, dokler meso ni mehko. Prereže se in notranjost pretlači z maslom in naribanim sirom kaşar, ki se stopi v vroč krompir. Stojnica nato doda nadeve, ki jih gost izbere, najpogosteje sladko koruzo, kisle kumarice in črne olive, drugi stojnice pa ponujajo druge dodatke. Krompir je osnova, dodatki pa se od stojnice do stojnice spreminjajo.

Kumpir je poln obrok v enem krompirju, ne priloga. Zaradi velikosti in sira je zelo sit.

Kako se postreže

Vroč, v papirnatem pladnju ali ovitku, jé se z vilicami ali žlico.
Z dodatki, razporejenimi na stojnici, da gost lahko izbira.
Kot uličen prigrizek, ponavadi na stojnicah in vozičkih, ne za mizo.

Kako ga zapisati na jedilnik

Imenujte krompir in sir: pečen krompir z maslom in sirom kaşar.
Označite mleko, saj vsebujeta maslo in sir.
Navedite vsak ponujen dodatek, saj se razlikujejo, na primer sladka koruza, kisle kumarice in črne olive.
Navedite vsako omako ali mesni dodatek posebej in preverite njene alergene, preden jo poimenujete.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Kumpir?: Velik pečen krompir, prerezan in pretlačen z maslom in sirom ter nadevan po izbiri, najbolj znan kot uličen prigrizek iz Istanbula.
Od kod izvira jed Kumpir?: Kumpir – država izvora: Turčija.
Iz česa je pripravljena jed Kumpir?: Mokast krompir, maslo, sir kaşar, sladka koruza, kisla kumarica, črna oliva.
Katere alergene vsebuje jed Kumpir?: Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Kumpir?: Kumpir krompir, Turški nadevan pečen krompir.