No kurienes cēlies Kumpirs?

Kumpirs — izcelsmes valsts: Turcija.

No kā gatavots Kumpirs?

Miltainais kartupelis, sviests, kaşar siers, cukurkukurūza, marinēts gurķis, melnā olīva.

Kumpirs

Liela cepta kartupeļa, pārgriezta vaļā, sakulta ar sviestu un sieru un pārklāta ar izvēlētiem pildījumiem, pazīstama kā Stambulas ielu ēdiens.

Pazīstams arī kā: Kumpira kartupelis · Turku pildīts cepts kartupelis

Alergēni un deklarācijas

Satur

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Kumpirs ir liels cepts kartupelis, pārgriezts vaļā, sakults ar sviestu un sieru un pārklāts ar izvēlētiem pildījumiem. Tas pazīstams kā ielu ēdiens no Stambulas, īpaši gar Ortaköy krastmalu, kur stends karstu to piedāvā garāmgājējiem.

Kas tas patiesībā ir

Liels, miltains kartupelis tiek cepts veselu, līdz iekšpuse kļūst mīksta. To pārgriež vaļā, un iekšpusi sakuļ ar sviestu un rīvētu kaşar sieru, kas kūst karstajā kartupelī. Stends pēc tam pievieno pildījumus, ko izvēlas viesis, visbiežāk saldo kukurūzu, marinētus gurķus un melnās olīvas, bet citos stendos piedāvā arī citus papildinājumus. Kartupelis ir pamats, un papildinājumi atšķiras no stenda uz stendu.

Kumpirs ir pilnvērtīga maltīte vienā kartupelī, nevis piedeva. Tā izmērs un siers padara to sātīgu.

Kā to pasniedz

Karsts, papīra paplātē vai ietītu, ēdot ar dakšiņu vai karoti.
Ar pildījumiem, kas izklāti pie stenda, lai viesis var izvēlēties.
Kā ielu ēdiens, parasti stendos un ratiņos, nevis pie galda.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc kartupeli un sieru: cepts kartupelis ar sviestu un kaşar sieru.
Norādi pienu, jo sviests un siers abi satur pienu.
Uzskaiti katru piedāvāto papildinājumu, jo tie atšķiras, piemēram, saldā kukurūza, marinēti gurķi un melnās olīvas.
Uzskaiti atsevišķi jebkuru mērci vai gaļas papildinājumu, un pirms tā nosaukšanas pārbaudi tā alergēnus.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Kumpirs?: Liela cepta kartupeļa, pārgriezta vaļā, sakulta ar sviestu un sieru un pārklāta ar izvēlētiem pildījumiem, pazīstama kā Stambulas ielu ēdiens.
No kurienes cēlies Kumpirs?: Kumpirs — izcelsmes valsts: Turcija.
No kā gatavots Kumpirs?: Miltainais kartupelis, sviests, kaşar siers, cukurkukurūza, marinēts gurķis, melnā olīva.
Kādus alergēnus satur Kumpirs?: Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Kumpirs?: Kumpira kartupelis, Turku pildīts cepts kartupelis.