Kumpir — vendi i origjinës: Türkiye.

Nga çfarë përbëhet Kumpir?

Patate miellore, gjalpë, djathë kaşar, misër i ëmbël, turshi, ulli i zi.

Kumpir

Patate e madhe e pjekur, e prerë përgjysmë, e grirë me gjalpë dhe djathë dhe e mbushur sipas zgjedhjes, e njohur kryesisht si ushqim rrugor nga Stambolli.

Njihet edhe si: Patate kumpir · Patate turke e mbushur e pjekur

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Qumësht (përfshirë laktozën)

Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën)

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Kumpir është një patate e madhe e pjekur, e prerë përgjysmë, e grirë me gjalpë dhe djathë dhe e mbushur me zgjedhjen tuaj të mbushjeve. Është e njohur kryesisht si ushqim rrugor nga Stambolli, sidomos përgjatë bregut të Ortaköyt, ku stendat shërbejnë patate të nxehta për kalimtarët.

Çfarë është në të vërtetë

Një patate e madhe e mielltë piqet e tërë deri sa mishi të jetë i butë. Hapet dhe brendësia grihet me gjalpë dhe djathë kaşar të grirë, që shkrihet në patatën e nxehtë. Stenda shton pastaj mbushjet që zgjedh gjesti, më shpesh misër të ëmbël, turshi dhe ullinj të zinj, ndërsa stenda të tjera ofrojnë shtesa të tjera. Patatja është baza, ndërsa shtesat ndryshojnë nga stenda në stendë.

Kumpir është një vakt i plotë në një patate, jo garniturë. Madhësia dhe djathi e bëjnë të ngopë.

Si shërbehet

E nxehtë, në një tabaka ose mbështjellëse letre, e ngrënë me pirun ose lugë.
Me shtesat e shtrira në stendë, që gjesti të zgjedhë.
Si ushqim rrugor, zakonisht në stenda dhe karroca, jo në tryezë.

Emërtoni patatën dhe djathin: patate e pjekur me gjalpë dhe djathë kaşar.
Shënoni qumështin, sepse gjalpi dhe djathi përmbajnë qumësht.
Listoni çdo shtesë që ofrohet, sepse ndryshojnë, për shembull misër i ëmbël, turshi dhe ullinj të zinj.
Listoni çdo salcë ose shtesë mishi veç, dhe kontrolloni alergjenët e saj përpara se ta emërtoni.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Kumpir?: Patate e madhe e pjekur, e prerë përgjysmë, e grirë me gjalpë dhe djathë dhe e mbushur sipas zgjedhjes, e njohur kryesisht si ushqim rrugor nga Stambolli.
Nga vjen Kumpir?: Kumpir — vendi i origjinës: Türkiye.
Nga çfarë përbëhet Kumpir?: Patate miellore, gjalpë, djathë kaşar, misër i ëmbël, turshi, ulli i zi.
Cilët alergjenë përmban Kumpir?: Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).
Me çfarë emri tjetër njihet Kumpir?: Patate kumpir, Patate turke e mbushur e pjekur.