Odkiaľ pochádza jedlo Pide?

Pide – krajina pôvodu: Turecko.

Z čoho sa pripravuje jedlo Pide?

Kysnuté cesto, syr kaşar, mleté mäso, sucuk, vajce, maslo.

Aké alergény obsahuje jedlo Pide?

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

Ako sa vyslovuje Pide?

Pide (turečtina) sa vyslovuje /piˈde/.

Pide

Výslovnosť (IPA) /piˈde/

Turecký chlieb v tvare loďky s okrajmi zdvihnutými okolo náplne zo syra, mletého mäsa, sucuku alebo vajca, pečený v kamennej peci.

Známe aj ako: Turecká placka · Turecká pizza v tvare loďky

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Mlieko (vrátane laktózy)

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)

Možno uvádzať aj

s dusitanovou soliacou zmesou — Obsahuje dusitanovú soliacu zmes

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Pide je turecký chlieb v tvare loďky, pečený s náplňou vo zdvihnutých okrajoch. Patrí k základom tureckej pekárne alebo pideci. Často sa zamieňa s lahmacunom, no pide je hrubšie, z kysnutého drožďového cesta a vytvarované do dlhého oválu.

Čo to v skutočnosti je

Drožďové cesto sa vyvaľká do oválu, pridá sa náplň a dlhé okraje sa zovrú smerom nahor do loďky, ktorá drží obsah. Pečie sa v horúcej kamennej peci a po vytiahnutí zvyčajne potiera maslom.

Bežné náplne:

Peynirli: roztopený syr kaşar.
Kıymalı: korenené mleté mäso.
Sucuklu: pikantná turecká klobása, často s vajcom.
Ispanaklı: špenát a syr.

Ako sa podáva

Pide sa podáva celé a horúce, potom sa priečne krája na pásy na spoločné delenie. Typické sú dielik citróna a prílohový šalát.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Vždy pomenujte náplň. Hostia vyberajú podľa obsahu, napríklad peynirli, kıymalı či sucuklu.
Jasne označte vegetariánske syrové alebo špenátové verzie.
Oddeľte ho v ponuke od pizze. Tvar aj cesto sú odlišné a nesprávne označenie sklame hostí, ktorí ho poznajú.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnávajte svet s priateľmi

Menuella Taste

Váš gastronomický pas. Označte každé jedlo, ktoré ste ochutnali, získajte pečiatku za každú krajinu a zdieľajte ju s priateľmi.

Označiť ako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Čo je Pide?: Turecký chlieb v tvare loďky s okrajmi zdvihnutými okolo náplne zo syra, mletého mäsa, sucuku alebo vajca, pečený v kamennej peci.
Odkiaľ pochádza jedlo Pide?: Pide – krajina pôvodu: Turecko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Pide?: Kysnuté cesto, syr kaşar, mleté mäso, sucuk, vajce, maslo.
Aké alergény obsahuje jedlo Pide?: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Pide?: Turecká placka, Turecká pizza v tvare loďky.
Ako sa vyslovuje Pide?: Pide (turečtina) sa vyslovuje /piˈde/. Ťuknutím na reproduktor vedľa názvu si výslovnosť vypočujete.