Pide có nguồn gốc từ đâu?

Pide — quốc gia xuất xứ: Thổ Nhĩ Kỳ.

Bột men, phô mai kaşar, thịt xay, sucuk, trứng, bơ.

Pide chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).

Pide được phát âm như thế nào?

Pide (Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ) được phát âm là /piˈde/.

Pide

Phát âm (IPA) /piˈde/

Bánh dẹt Thổ Nhĩ Kỳ hình thuyền, mép bột gấp lên ôm lấy phần nhân — phô mai, thịt bằm, sucuk hoặc trứng — rồi nướng trong lò đá.

Còn gọi là: Bánh dẹt Thổ Nhĩ Kỳ · Pizza hình thuyền Thổ Nhĩ Kỳ

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Ngũ cốc (gluten)

Lúa mì

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng

Trứng

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng

Sữa (bao gồm lactose)

Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)

Cũng cần khai báo

chứa muối nitrit ướp — Chứa muối nitrit dùng để ướp

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Pide là bánh dẹt Thổ Nhĩ Kỳ hình thuyền, nướng cùng phần nhân được giữ lại nhờ mép bột gấp lên. Đây là một trong những món chủ lực của tiệm bánh Thổ Nhĩ Kỳ hay pideci, và thường bị nhầm với lahmacun — nhưng pide dày hơn, làm từ bột men nở và tạo hình thành một chiếc thuyền dài.

Thực chất là gì

Bột men được cán thành hình bầu dục, rải nhân lên trên, rồi hai mép dài được véo gấp lên để tạo thành hình chiếc thuyền giữ chặt phần nhân bên trong. Bánh được nướng trong lò đá thật nóng và thường được quét bơ ngay khi vừa ra lò.

Các loại nhân phổ biến:

Peynirli — phô mai kaşar chảy mềm.
Kıymalı — thịt bằm ướp gia vị.
Sucuklu — xúc xích cay Thổ Nhĩ Kỳ, thường kèm trứng.
Ispanaklı — rau chân vịt và phô mai.

Cách phục vụ

Pide được dọn ra nguyên chiếc và còn nóng, sau đó cắt thành từng dải để chia nhau ăn. Một miếng chanh và đĩa salad ăn kèm là cách dọn thường thấy.

Cách ghi lên thực đơn

Luôn nêu rõ loại nhân — khách chọn pide theo thứ bên trong (peynirli, kıymalı, sucuklu…).
Ghi rõ phiên bản chay bằng phô mai hoặc rau chân vịt.
Tách riêng khỏi mục pizza trên thực đơn; hình dáng và loại bột khác hẳn nhau, gọi nhầm tên sẽ khiến những khách am hiểu món này thất vọng.

Nguyên liệu thường dùng

Menuella Taste: khám phá thế giới ẩm thực cùng bạn bè

Menuella Taste

Hộ chiếu ẩm thực của bạn. Đánh dấu mọi món bạn đã thử, nhận dấu đóng cho từng quốc gia và chia sẻ với bạn bè.

Đánh dấu đã thử trong Menuella Taste

Câu hỏi thường gặp

Pide là món gì?: Bánh dẹt Thổ Nhĩ Kỳ hình thuyền, mép bột gấp lên ôm lấy phần nhân — phô mai, thịt bằm, sucuk hoặc trứng — rồi nướng trong lò đá.
Pide có nguồn gốc từ đâu?: Pide — quốc gia xuất xứ: Thổ Nhĩ Kỳ.
Pide làm từ gì?: Bột men, phô mai kaşar, thịt xay, sucuk, trứng, bơ.
Pide chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).
Pide còn được gọi là gì?: Bánh dẹt Thổ Nhĩ Kỳ, Pizza hình thuyền Thổ Nhĩ Kỳ.
Pide được phát âm như thế nào?: Pide (Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ) được phát âm là /piˈde/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.