Pide – päritoluriik: Türgi.

Millest Pide koosneb?

Pärmitainas, kaşar-juust, hakkliha, sucuk, muna, või.

Milliseid allergeene sisaldab Pide?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).

Kuidas hääldatakse Pide?

Pide (türgi) hääldatakse /piˈde/.

Pide

Hääldus (IPA) /piˈde/

Paadikujuline Türgi lameleib, mille üles volditud servad hoiavad täidist — juustu, hakkliha, sucuk-vorsti või muna — ning mis küpseb kiviahjus.

Tuntud ka kui: Türgi lameleib · Türgi paadipitsa

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

Samuti deklareeritav

nitritisoolaga — Sisaldab nitritisoola

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Pide on paadikujuline Türgi lameleib, mida küpsetatakse täidisega üles volditud servade vahel. See on Türgi pagari või pideci põhivalik ning seda aetakse vahel segi lahmacun’iga. Pide on aga paksema kergitatud pärmitaignaga ja vormitakse pikaks ovaaliks.

Mis see tegelikult on

Pärmitainas rullitakse ovaaliks, sellele pannakse täidis ning pikad servad näpistatakse üles, moodustades paadi, mis täidise paigal hoiab. Pide küpseb kuumas kiviahjus ning ahjust tulles pintseldatakse see tavaliselt võiga.

Levinumad täidised:

Peynirli — sulav kaşar-juust.
Kıymalı — vürtsitatud hakkliha.
Sucuklu — vürtsikas Türgi vorst, sageli koos munaga.
Ispanaklı — spinat ja juust.

Kuidas seda serveeritakse

Terve ja kuum pide lõigatakse seejärel jagamiseks ribadeks. Kõrvale antakse sageli sidrunisektor ja väike salat.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimetage alati täidis; külalised valivad pide just selle järgi (peynirli, kıymalı, sucuklu jne).
Märkige selgelt juustu- või spinativariandi taimetoiduks sobivus.
Hoidke see menüüs pitsast eraldi; kuju ja tainas erinevad ning tuttava roa valesti nimetamine valmistaks pettumuse.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Pide?: Paadikujuline Türgi lameleib, mille üles volditud servad hoiavad täidist — juustu, hakkliha, sucuk-vorsti või muna — ning mis küpseb kiviahjus.
Kust Pide pärit on?: Pide – päritoluriik: Türgi.
Millest Pide koosneb?: Pärmitainas, kaşar-juust, hakkliha, sucuk, muna, või.
Milliseid allergeene sisaldab Pide?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).
Mis veel on Pide nimi?: Türgi lameleib, Türgi paadipitsa.
Kuidas hääldatakse Pide?: Pide (türgi) hääldatakse /piˈde/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.