Var kommer Pide ifrån?

Pide — ursprungsland: Turkiet.

Vad är Pide gjort av?

Jästdeg, kaşar ost, köttfärs, sucuk, Ägg, smör.

Vilka allergener innehåller Pide?

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).

Hur uttalar man Pide?

Pide (turkiska) uttalas /piˈde/.

Pide

Uttal (IPA) /piˈde/

Ett båtformat turkiskt bröd med uppvikta kanter runt ost, köttfärs, sucuk eller ägg, gräddat i stenugn.

Också känt som: Turkiskt tunnbröd · Turkisk båtpizza

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Ägg

Innehåller ägg och produkter framställda därav

Mjölk (inklusive laktos)

Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos)

Också deklarerbart

med nitritsaltmedelsalt — Innehåller nitritsalt för konservering

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Pide är ett båtformat turkiskt bröd som gräddas med fyllning innanför uppvikta kanter. Det är ett basutbud på ett turkiskt bageri eller hos en pideci. Rätten blandas ibland ihop med lahmacun, men pide är tjockare, görs av jäst deg och formas till en lång oval.

Vad det egentligen är

En jäst deg kavlas oval och toppas med fyllning. Långkanterna nyps upp till en båt som håller innehållet på plats. Den gräddas i en het stenugn och penslas vanligtvis med smör när den kommer ut.

Vanliga fyllningar:

Peynirli – smält ost, kaşar.
Kıymalı – kryddad köttfärs.
Sucuklu – kryddstark turkisk korv, ofta med ägg.
Ispanaklı – spenat och ost.

Hur det serveras

Pide serveras helt och hett direkt efter gräddningen och skärs sedan tvärs över i remsor att dela. Vanliga tillbehör är citronklyfta och sallad.

Så skriver du det på menyn

Ange alltid fyllningen. Gäster väljer pide efter innehållet, som peynirli, kıymalı eller sucuklu.
Märk tydligt de vegetariska varianterna med ost eller spenat.
Håll den separat från pizza på menyn, eftersom både form och deg skiljer sig och gäster som känner till pide väntar sig rätt rätt.

Typiska ingredienser

Menuella Taste: smaka världen tillsammans med vänner

Menuella Taste

Ditt matpass. Markera varje rätt du har provat, samla en stämpel för varje land och dela med vänner.

Markera som smakad i Menuella Taste

Vanliga frågor

Vad är Pide?: Ett båtformat turkiskt bröd med uppvikta kanter runt ost, köttfärs, sucuk eller ägg, gräddat i stenugn.
Var kommer Pide ifrån?: Pide — ursprungsland: Turkiet.
Vad är Pide gjort av?: Jästdeg, kaşar ost, köttfärs, sucuk, Ägg, smör.
Vilka allergener innehåller Pide?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).
Vad kallas Pide också?: Turkiskt tunnbröd, Turkisk båtpizza.
Hur uttalar man Pide?: Pide (turkiska) uttalas /piˈde/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.