Odkud Pide pochází?

Pide — země původu: Turecko.

Z čeho se Pide skládá?

Kynuté těsto, sýr kaşar, mleté maso, sucuk, vejce, máslo.

Které alergeny Pide obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Pide?

Pide (turečtina) se vyslovuje /piˈde/.

Pide

Výslovnost (IPA) /piˈde/

Turecká placka ve tvaru loďky s okraji přeloženými kolem náplně ze sýra, mletého masa, sucuku či vejce, pečená v kamenné peci.

Také jako: turecká placka pide · turecká pizza ve tvaru loďky

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Také k prohlášení

s dusitanovou solicí solí — Obsahuje dusitanovou solicí sůl

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Pide je turecká placka ve tvaru loďky, pečená s náplní uvnitř zvednutých okrajů. Patří k základům turecké pekárny či pideci. Často se zaměňuje s lahmacunem, ale je silnější, z kynutého těsta a vytvarovaná do dlouhého oválu.

Co to doopravdy je

Kynuté těsto se rozválí do oválu, pokryje náplní a dlouhé okraje se zvednou a sevřou, aby loďka vše udržela. Peče se v horké kamenné peci a po vytažení se obvykle potírá máslem.

Běžné náplně:

Peynirli: rozpuštěný sýr kaşar.
Kıymalı: kořeněné mleté maso.
Sucuklu: pikantní turecká klobása, často s vejcem.
Ispanaklı: špenát a sýr.

Jak se to podává

Pide přijde celé a horké, potom se příčně krájí na proužky ke sdílení. Běžně jej doprovází dílek citronu a salát.

Jak to napsat do jídelního lístku

Vždy jmenujte náplň, hosté vybírají podle obsahu: peynirli, kıymalı, sucuklu.
Jasně označte vegetariánské sýrové či špenátové verze podle použitého sýra.
Veďte jej odděleně od pizzy. Tvar i těsto se liší a nepřesné označení zklame hosty, kteří pide znají.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Pide?: Turecká placka ve tvaru loďky s okraji přeloženými kolem náplně ze sýra, mletého masa, sucuku či vejce, pečená v kamenné peci.
Odkud Pide pochází?: Pide — země původu: Turecko.
Z čeho se Pide skládá?: Kynuté těsto, sýr kaşar, mleté maso, sucuk, vejce, máslo.
Které alergeny Pide obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Pide ještě říká?: Turecká placka pide, turecká pizza ve tvaru loďky.
Jak se vyslovuje Pide?: Pide (turečtina) se vyslovuje /piˈde/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.