Hvor kommer Pide fra?

Pide — opprinnelsesland: Tyrkia.

Hva er Pide laget av?

Gjærdeig, kaşar ost, kjøttdeig, sucuk, egg, smør.

Hvilke allergener inneholder Pide?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Hvordan uttaler man Pide?

Pide (tyrkisk) uttales /piˈde/.

Pide

Uttale (IPA) /piˈde/

Et tyrkisk, båtformet flatbrød med oppbrettede kanter rundt et fyll av ost, kjøttdeig, sucuk eller egg, stekt i steinovn.

Også kjent som: Tyrkisk flatbrød · Tyrkisk båtpizza

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Også deklarerbart

med nitritt-modningssalt — Inneholder nitritt-modningssalt

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Pide er et tyrkisk, båtformet flatbrød som stekes med fyll innenfor de oppbrettede kantene. Det er en klassiker hos tyrkiske bakerier og pideci, og forveksles ofte med lahmacun. Pide er imidlertid tykkere, lages av hevet gjærdeig og formes som en lang oval.

Hva det egentlig er

En gjærdeig kjevles ut til en oval, får fyll på toppen og de lange kantene klemmes opp til en båt som holder fyllet på plass. Brødet stekes i en varm steinovn og pensles gjerne med smør når det tas ut.

Vanlige fyll:

Peynirli — smeltet ost (kaşar).
Kıymalı — krydret kjøttdeig.
Sucuklu — sterk tyrkisk pølse, ofte med egg.
Ispanaklı — spinat og ost.

Slik serveres det

Pide serveres hel og varm, og skjæres deretter på tvers i strimler som kan deles. En sitronbåt og en liten salat er vanlig tilbehør.

Slik skriver du det på menyen

Oppgi fyllet; gjestene velger pide etter hva som er inni (peynirli, kıymalı, sucuklu og så videre).
Merk tydelig de vegetariske variantene med ost eller spinat.
Hold pide atskilt fra pizza på menyen. Form og deig er forskjellige, og feil merking skuffer gjester som kjenner retten.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Pide?: Et tyrkisk, båtformet flatbrød med oppbrettede kanter rundt et fyll av ost, kjøttdeig, sucuk eller egg, stekt i steinovn.
Hvor kommer Pide fra?: Pide — opprinnelsesland: Tyrkia.
Hva er Pide laget av?: Gjærdeig, kaşar ost, kjøttdeig, sucuk, egg, smør.
Hvilke allergener inneholder Pide?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Pide også?: Tyrkisk flatbrød, Tyrkisk båtpizza.
Hvordan uttaler man Pide?: Pide (tyrkisk) uttales /piˈde/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.