dusené
Dusené: 22 jedál – kuchyne, ktoré túto metódu používajú, a jej vysvetlenie.
- 22
- jedál
- 13
- Ďalšie kuchyne
Používa sa v týchto jedlách
- BirriaMexiko
- Bœuf BourguignonFrancúzsko
- Carbonnade flamandeBelgicko
- Cochinita pibilMexiko
- Confit de canardFrancúzsko
Coq au vinFrancúzsko- FesenjanIrán
- Ghormeh sabziIrán
- Hongshao rouČína
- Hovädzie závitky RouladenNemecko
- HünkarbeğendiTurecko
- Chicons au gratinBelgicko
- İmam bayıldıTurecko
- KohlrouladenNemecko
- Koláč s hovädzím a obličkamiSpojené kráľovstvo
- Kurací tažínMaroko
- Matambre arrolladoArgentína
OssobucoTaliansko- Rogan joshIndia
- SauerbratenNemecko
- TanjiaMaroko
- Wiener SaftgulaschRakúsko
Ďalšie kuchyne
Bežne používané suroviny
- cibuľa12
- hovädzie mäso9
- cesnak7
- bobkový list4
- kuracie mäso3
- jahňacie mäso3
- baklažán2
- bouquet garni2
- vývar2
- šampiňóny2
- mrkva2
- syr2
- lardons2
- horčica2
- mletá paprika2
- petržlen2
- konzervovaný citrón2
- ras el hanout2
- červené víno2
- šafran2
- cukor2
- paradajka2
- achiote1
- slanina1
- banánový list1
- bešamel1
- hovädzí vývar1
- pivo1
- maslo1
- kapusta1
- rasca1
- klinček1
- varená šunka1
- koriander1
- rímska rasca1
- sušené čili1
- sušená limetka1
- kačacie mäso1
- kačacia masť1
- vajce1
- belgická čakanka1
- senovka grécka1
- garam masala1
- zázvor1
- zelená oliva1
- borievka1
- oblička1
- červená fazuľa1
- citrónová kôra1
- mlieko1
- mleté mäso1
- olivový olej1
- pomaranč1
- perlové cibuľky1
- nakladaná uhorka1
- melasa z granátového jablka1
- bravčové mäso1
- bravčový bôčik1
- lístkové cesto1
- hrozienka1
- červený vínny ocot1
- ryža1
- sójová omáčka1
- špenát1
- stvrdnutý chlieb1
- badián1
- tymian1
- teľacie koleno1
- vlašské orechy1
- biele víno1
- jogurt1