🇵🇹 · Portugalsko
Caldo verde
Portugalská zelená polievka zahustená zemiakmi, s jemnými pásikmi listového kelu, chouriçom a olivovým olejom.
Známe aj ako: Portugalská kelová polievka · Zelený vývar
- zemiak
- polievka
- pomaly dusené
- predjedlo
Alergény a vyhlásenia
Klasický recept neobsahuje žiadny zo 14 alergénov EÚ.
Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.
Podrobnosti
Typické suroviny
Časté otázky
- Čo je Caldo verde?
- Portugalská zelená polievka zahustená zemiakmi, s jemnými pásikmi listového kelu, chouriçom a olivovým olejom.
- Odkiaľ pochádza jedlo Caldo verde?
- Caldo verde – krajina pôvodu: Portugalsko.
- Z čoho sa pripravuje jedlo Caldo verde?
- Zemiak, kel kučeravý, chorizo, olivový olej, cibuľa, cesnak.
- Aké alergény obsahuje jedlo Caldo verde?
- Klasický recept neobsahuje žiadny zo 14 alergénov EÚ.
- Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Caldo verde?
- Portugalská kelová polievka, Zelený vývar.
Podobné jedlá
Portugalská solená treska na kúsky s vyprážanými zemiakovými rezančekmi a jemnými miešanými vajcami, olivami a petržlenovou vňaťou.
RibollitaFazuľa cannellini a kel varené so starším chlebom do hustej podoby medzi polievkou a duseným jedlom. Toskánske vidiecke jedlo dostalo meno podľa opätovného varenia na druhý deň.
Francúzska cibuľová polievkaCibuľa pomaly varená až hodinu do sladkosti, potom s vývarom a zapečená pod chlebom a roztopeným syrom Gruyère.
GazpachoAndalúzska studená polievka zo surových paradajok, uhorky, papriky, cesnaku, olivového oleja a sherry octu; rozmixovaná a vychladená na leto.