🇵🇹 · Portugal
კალდუ ვერდე
პორტუგალიური ფოთლოვანი კომბოსტოსა და კარტოფილის წვნიანი: კარტოფილის პიურეთი შესქელებული მწვანე ბულიონი თხელი კომბოსტოთი, ჩორისუს ნაჭრითა და ზეითუნის ზეთით.
ასევე ცნობილია როგორც: პორტუგალიური კომბოსტოს წვნიანი · მწვანე ბულიონი
- Potato
- Soup
- Simmered
- Starter
ალერგენები და დეკლარაციები
კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
ხშირად დასმული კითხვები
- რა არის კალდუ ვერდე?
- პორტუგალიური ფოთლოვანი კომბოსტოსა და კარტოფილის წვნიანი: კარტოფილის პიურეთი შესქელებული მწვანე ბულიონი თხელი კომბოსტოთი, ჩორისუს ნაჭრითა და ზეითუნის ზეთით.
- საიდან მოდის კალდუ ვერდე?
- კალდუ ვერდე — წარმოშობის ქვეყანა: Portugal.
- რისგან მზადდება კალდუ ვერდე?
- Potatoes, kale, chorizo, olive oil, onions, garlic.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს კალდუ ვერდე?
- კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
- რა სხვა სახელით არის ცნობილი კალდუ ვერდე?
- Პორტუგალიური კომბოსტოს წვნიანი, მწვანე ბულიონი.
მსგავსი კერძები
დაფლეთილი დამარილებული ვირთევზა წვრილ ჩხირებად დაჭრილ შემწვარ კარტოფილსა და რბილ კვერცხთან ერთიანდება; ზემოდან შავ ზეთისხილსა და ოხრახუშს ამატებენ. პორტუგალიის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბაკალაუს კერძი.
რიბოლიტაკანელინის ლობიო და ფოთლოვანი კომბოსტო ძველ პურთან მოხარშული სქელ წვნიან-ჩაშუშულად — ტოსკანური გლეხური კერძი, მეორე დღეს ხელახლა ადუღებული.
ფრანგული ხახვის წვნიანიხახვი საათამდე ჩაშუშული სიტკბომდე, ბულიონში ხარშული და პურისა და გამდნარი გრუიერის საფარით დაბრაწული — ფრანგული ხახვის წვნიანი.
გასპაჩოანდალუსიური ცივი წვნიანი უმი პომიდვრით, კიტრით, წიწაკით, ნიორით, ზეითუნის ზეთითა და ხერესის ძმრით — დაბლენდერებული, გაცივებული და ზაფხულში მიწოდებული.