🇵🇹 · Portugalia
Caldo verde
Supă portugheză de cartof cu kale tăiată foarte fin, servită într-un fond verde și subțire cu felie de chouriço și ulei de măsline.
Cunoscut și ca: supă portugheză de kale · supă verde portugheză
- Cartofi
- Supă
- Fiert la foc mic
- Aperitiv
Alergeni și declarații
Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Caldo verde?
- Supă portugheză de cartof cu kale tăiată foarte fin, servită într-un fond verde și subțire cu felie de chouriço și ulei de măsline.
- De unde vine Caldo verde?
- Caldo verde — țara de origine: Portugalia.
- Din ce este făcut Caldo verde?
- Cartofi, kale, chorizo, ulei de măsline, onions, usturoi.
- Ce alergeni conține Caldo verde?
- Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
- Cum se mai numește Caldo verde?
- Supă portugheză de kale, supă verde portugheză.
Feluri relaționate
Codul sărat și desărat se prăjește cu cartofi pai și se leagă cu ou moale; unul dintre cele mai cunoscute preparate portugheze cu bacalhau.
RibollitaFasole cannellini și kale fierte cu pâine veche până se îngroașă între supă și tocăniță; fel țărănesc toscan al cărui nume înseamnă „refiartă”.
Supă franțuzească de ceapăCeapă gătită o oră până devine dulce, fiartă în fond și gratinată cu pâine și Gruyère topit; supă clasică franceză.
GazpachoSupă rece andaluză din roșii crude, castravete, ardei, usturoi, ulei de măsline și oțet de Jerez, blenduită și răcită pentru vară.