🇵🇹 · Portugāle
Caldo Verde
Portugāles kāpostu un kartupeļu zupa — koši zaļš buljons ar kartupeļu biezeni, smalki sagrieztiem kāpostiem un chouriço šķēli, pabeigts ar olīveļļu.
Pazīstams arī kā: Portuguese Kale Soup · Green Broth
- Potato
- Soup
- Simmered
- Starter
Alergēni un deklarācijas
Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.
Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.
Detalizēti
Tipiskās sastāvdaļas
Biežāk uzdotie jautājumi
- Kas ir Caldo Verde?
- Portugāles kāpostu un kartupeļu zupa — koši zaļš buljons ar kartupeļu biezeni, smalki sagrieztiem kāpostiem un chouriço šķēli, pabeigts ar olīveļļu.
- No kurienes cēlies Caldo Verde?
- Caldo Verde — izcelsmes valsts: Portugāle.
- No kā gatavots Caldo Verde?
- Potatoes, kale, chorizo, olive oil, onions, garlic.
- Kādus alergēnus satur Caldo Verde?
- Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.
- Kā vēl dēvē Caldo Verde?
- Portuguese Kale Soup, Green Broth.
Saistītie ēdieni
Sāls menca strēmelītēs, apcepta ar smalki sagrieztiem kartupeļiem un mīkstu olu kulteni, papildināta ar melnajām olīvām un pētersīļiem; viena no Portugāles iecienītākajām bacalhau receptēm.
RibollitaCannellini pupiņas un lapu kāposti, vārīti kopā ar vakardienas maizi, līdz sabiezē par kaut ko starp zupu un sautējumu — Toskānas zemnieku ēdiens, nosaukts par to, ka to uzvāra otrreiz nākamajā dienā.
Soupe à l'OignonFranču sīpolu zupa — stundu uz lēnas uguns izvārīti sīpoli, līdz kļūst saldi, sautēti buljonā un pēc tam gratinēti zem maizes un kausēta Gruyère siera.
GazpachoAndalūzijas aukstā zupa no svaigiem tomātiem, gurķiem, paprikas, ķiplokiem, olīveļļas un šerija etiķa — sablendēta, atdzesēta un pasniegta vasarā.