🇵🇹 · پرتغال
کالدو ورده
سوپ کلمپیچ و سیبزمینی پرتغالی با آبِ سبز و سبک، کلم نواریِ بسیار نازک و برشی از چوريسو؛ نامش به رنگش اشاره دارد.
همچنین شناخته‌شده با نام: سوپ کِیل پرتغالی · آبگوشت سبز پرتغالی
- Potato
- Soup
- Simmered
- Starter
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
دستور کلاسیک هیچیک از ۱۴ آلرژن اتحادیهٔ اروپا را ندارد.
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
پرسش‌های پرتکرار
- کالدو ورده چیست؟
- سوپ کلمپیچ و سیبزمینی پرتغالی با آبِ سبز و سبک، کلم نواریِ بسیار نازک و برشی از چوريسو؛ نامش به رنگش اشاره دارد.
- خاستگاه کالدو ورده کجاست؟
- کالدو ورده — کشور خاستگاه: پرتغال.
- کالدو ورده از چه موادی درست میشود؟
- Potatoes, kale, chorizo, olive oil, onions, garlic.
- کالدو ورده چه آلرژنهایی دارد؟
- دستور کلاسیک هیچیک از ۱۴ آلرژن اتحادیهٔ اروپا را ندارد.
- نام دیگر کالدو ورده چیست؟
- سوپ کِیل پرتغالی, آبگوشت سبز پرتغالی.
غذاهای مرتبط
باکالائو آ براش ماهی کاد نمک‌سودِ ریش‌ریش‌شده با سیبزمینی خلالی و تخم‌مرغ نرم است. این یکی از غذاهای رایج پرتغالی با باکالائو به‌شمار می‌آید.
ریبولیتالوبیای کانلینی و کِیل را با نان بیات می‌پزند تا میان سوپ و خورش غلیظ شود؛ خوراک روستایی توسکانی که نامش به دوباره‌جوشاندن اشاره دارد.
سوپ پیاز فرانسویپیاز را آهسته کاراملی می‌کنند، با آبگوشت می‌پزند و زیر نان و پنیر گراتینه می‌کنند؛ سوپ کلاسیک کافه‌های فرانسه.
گاسپاچوسوپ سرد آندلسی از گوجهٔ خام، خیار، فلفل، سیر، روغن زیتون و سرکهٔ شری؛ مخلوط و خنک‌شده برای روزهای تابستان.