Linguiça com purê e molho de cebola

Bangers and mash combina linguiças grelhadas ou fritas, purê de batata com manteiga e molho de cebola. É um prato simples e muito comum nos pubs britânicos, conhecido pela combinação de linguiça suculenta, purê macio e molho encorpado.

O que é de fato

As linguiças são grelhadas ou fritas até dourarem, sem estourar. Batatas cozidas são amassadas com manteiga e um pouco de leite até formar um purê liso. A cebola cozinha lentamente no molho até ficar macia e adocicada. Na montagem, o molho é despejado generosamente sobre as linguiças e o purê.

O molho de cebola é o acompanhamento clássico. Ele cobre o purê e a linguiça, em vez de ser servido apenas ao lado.

Como é servido

• Com as linguiças sobre uma porção de purê e o molho por cima.
• Às vezes com ervilhas à parte.
• Como prato principal simples do dia a dia.

Como escrever no cardápio

• Informe se o purê contém leite e manteiga e se a linguiça ou o molho levam trigo.
• Especifique o tipo de linguiça, pois pode ser suína, bovina ou vegetariana.
• Diga se o molho é de cebola, como na combinação tradicional.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.