Dari mana asal Rožata?

Rožata — negara asal: Kroasia.

Telur, susu, gula, air mawar, parutan kulit lemon.

Alergen apa yang terkandung dalam Rožata?

Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Bagaimana cara melafalkan Rožata?

Rožata (Kroasia) dilafalkan /ˈrɔʒata/.

Rožata

Pelafalan (IPA) /ˈrɔʒata/

Kue custard panggang dari Dubrovnik, diberi rasa likeur mawar dan kulit lemon.

Juga dikenal sebagai: Rozata

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Rožata adalah kue custard panggang dari Dubrovnik di pesisir Adriatik Kroasia, yang diberi rasa likeur mawar. Custard telur panggang seperti ini ditemukan di seluruh Eropa, tetapi versi Dubrovnik dikenal dari rasa mawarnya. Biasanya dibuat sebelumnya dan disantap dingin.

Sebenarnya apa hidangan ini

Telur, susu, dan gula dikocok bersama lalu diberi rasa likeur mawar, air mawar, dan kulit lemon parut. Adonan dituangkan ke dalam wadah dan dipanggang hingga baru mengeras. Mawar dan lemon memberi custard rasa yang bersih dan harum yang menyeimbangkan kekayaan telur, dan teksturnya berasal dari telur saja. Rožata adalah hidangan penutup tersendiri, bukan saus atau kue.

Cara penyajiannya

Dingin, setelah didinginkan, biasanya di akhir makan.
Disajikan per porsi, satu untuk setiap tamu.
Polos, sebagaimana custard dibuat. Buah, krim, atau biskuit apa pun di piring merupakan tambahan yang sebaiknya disebutkan dapur di menu.

Beri nama Rožata, custard panggang Dubrovnik, dengan likeur mawar, agar tamu tahu apa yang mereka pesan.
Tandai telur dan susu, dua alergen dalam hidangan ini.
Sebutkan bahwa hidangan ini mengandung alkohol dari likeur mawar, karena tamu yang menghindari alkohol pasti akan bertanya.
Nyatakan apakah disajikan sebagai porsi tunggal atau hidangan besar untuk dibagi, dan bahwa disajikan dingin.
Catat bahwa hidangan ini cocok untuk tamu vegetarian, yang membantu pengunjung yang memeriksa label diet.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Rožata?: Kue custard panggang dari Dubrovnik, diberi rasa likeur mawar dan kulit lemon.
Dari mana asal Rožata?: Rožata — negara asal: Kroasia.
Apa bahan Rožata?: Telur, susu, gula, air mawar, parutan kulit lemon.
Alergen apa yang terkandung dalam Rožata?: Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Rožata?: Rozata.
Bagaimana cara melafalkan Rožata?: Rožata (Kroasia) dilafalkan /ˈrɔʒata/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.