No kurienes cēlies Arepa?

Arepa — izcelsmes valsts: Venecuēla.

No kā gatavots Arepa?

Kukurūzas milti, ūdens, sāls, siers.

arepa (spāņu, Venecuēla) izrunā /aˈɾepa/.

Arepa

Izruna (IPA) /aˈɾepa/

Grilēts vai cepts kukurūzas miltu plācenis, pārgriezts vaļā un piepildīts ar sieru, gaļu vai citiem pildījumiem; to ēd visā Venecuēlā.

Pazīstams arī kā: Venecuēlas arepa · Arepa de maíz

Alergēni un deklarācijas

Satur

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Arepa ir biezs kukurūzas miltu mīklas plācenis, grilēts vai cepts, pēc tam pārgriezts vaļā un piepildīts.

Arepas ēd visā Venecuēlā, un tās gatavo arī Kolumbijā, tāpēc šo ēdienu dalās abas valstis. Pati maize ir vienkārša. Pildījums nosaka, kas ir arepa, un viens pavārs no vienas un tās pašas mīklas var piedāvāt daudzus pildījumus.

Kas tas patiesībā ir

Mīkla gatavota no iepriekš apstrādātiem kukurūzas miltiem, ūdens un sāls. To sajauc, ar rokām veido apaļu disku un gatavo uz plīts vai grila, līdz ārpuse ir apbrūnējusies, vai cep krāsnī. Pēc gatavošanas arepu pārgriež vaļā un piepilda, kamēr tā vēl silta. Viens no visbiežāk lietotajiem pildījumiem ir siers, bet izmanto arī gaļu un citus pildījumus.

Tā kā pamats ir gatavots no kukurūzas, nevis kviešiem, pati maize nav kviešu maize. Pildījums var pievienot kviešus, pienu vai olas, tāpēc katrs pildījums jāpārbauda.

Kā to pasniedz

Karstu, pārgrieztu vaļā un piepildītu, kamēr mīkla vēl silta.
Veselu un ēdamu ar rokām, pildījumu turot iekšpusē.
Brokastīs, uzkodās vai kā maltīti atkarībā no tā, kas iekšā.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc pildījumu ēdiena nosaukumā, piemēram, siers vai sasmalcināta liellopa gaļa, jo pildījumu izvēlas viesis.
Norādi pienu jebkurai sieru arepai un pasaki, vai kāds cits pildījums satur olas, kviešus vai pienu.
Norādi, ka pamats ir kukurūzas milti, un vai arepa ir grilēta vai cepta.
Atzīmē katru mērci vai papildu sieru kā atsevišķu pozīciju un norādi cenu par vienu arepu.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Arepa?: Grilēts vai cepts kukurūzas miltu plācenis, pārgriezts vaļā un piepildīts ar sieru, gaļu vai citiem pildījumiem; to ēd visā Venecuēlā.
No kurienes cēlies Arepa?: Arepa — izcelsmes valsts: Venecuēla.
No kā gatavots Arepa?: Kukurūzas milti, ūdens, sāls, siers.
Kādus alergēnus satur Arepa?: Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Arepa?: Venecuēlas arepa, Arepa de maíz.
Kā izrunā Arepa?: arepa (spāņu, Venecuēla) izrunā /aˈɾepa/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.