Arepa — țara de origine: Venezuela.

Cum se pronunță Arepa?

arepa (spaniolă, Venezuela) se pronunță /aˈɾepa/.

Arepa

Pronunție (AFI) /aˈɾepa/

Un disc gros din făină de porumb, gătit pe grătar sau copt, tăiat și umplut cu brânză, carne sau alte ingrediente, consumat în toată Venezuela.

Cunoscut și ca: Arepa venezueleană · Arepă de porumb

Alergeni și declarații

Conține

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Arepa este un disc gros din aluat de făină de porumb, gătit pe grătar sau copt, apoi tăiat și umplut.

Arepele se mănâncă în toată Venezuela, iar Columbia le prepară și ea, așa că preparatul este comun celor două țări. Pâinea în sine este simplă. Umplutura hotărăște ce fel de arepa este, iar din același aluat se pot pregăti multe umpluturi diferite.

Ce este de fapt

Aluatul se face din făină de porumb precoaptă, apă și sare. Se frământă, se modelează manual într-un disc rotund și se gătește pe plită sau pe grătar până când exteriorul se rumenește, sau se coace la cuptor. După gătire, arepa se taie și se umple cât este încă caldă. Brânza este una dintre cele mai frecvente umpluturi, iar se folosesc și alte umpluturi, inclusiv carne.

Pentru că baza este din porumb, nu din grâu, pâinea în sine nu este o pâine de grâu. Umplutura este cea care poate adăuga grâu, lapte sau ou, așa că fiecare umplutură trebuie verificată.

Cum se servește

Caldă, tăiată și umplută cât aluatul este încă fierbinte.
Întreagă și mâncată cu mâna, umplutura fiind ținută înăuntru.
La micul dejun, ca gustare sau ca masă principală, în funcție de ce are înăuntru.

Cum îl scrii în meniu

Numește umplutura în titlul preparatului, de exemplu brânză sau vită mărunțită, pentru că umplutura este ceea ce alege oaspetele.
Semnalează laptele la orice arepa cu brânză și precizează dacă alte umpluturi conțin ou, grâu sau lapte.
Specifică faptul că baza este din făină de porumb și dacă arepa este gătită pe grătar sau coaptă.
Marchează sosurile sau brânza suplimentară ca produse separate și indică prețul pe arepa.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Arepa?: Un disc gros din făină de porumb, gătit pe grătar sau copt, tăiat și umplut cu brânză, carne sau alte ingrediente, consumat în toată Venezuela.
De unde vine Arepa?: Arepa — țara de origine: Venezuela.
Din ce este făcut Arepa?: Mălai, apă, sare, Brânză.
Ce alergeni conține Arepa?: Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Arepa?: Arepa venezueleană, Arepă de porumb.
Cum se pronunță Arepa?: arepa (spaniolă, Venezuela) se pronunță /aˈɾepa/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.