Iš kur kilęs Khao man gai?

Khao man gai — kilmės šalis: Tailandas.

Iš ko gaminamas Khao man gai?

Vištiena, Ryžiai, vištienos riebalai, imbieras, česnakas, čili pipirai, sojų padažas.

Kokių alergenų yra Khao man gai?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų.

Khao man gai

Tailandietiškas patiekalas: virta vištiena, patiekiama su ryžiais, virtais vištienos sultinyje ir riebale, su imbiero ir čili padažu mirkymui. Jo šaknys – Hainano vištienos su ryžiais patiekalas.

Taip pat žinomas kaip: Tailandietiška vištiena su ryžiais · Hainaniečių vištiena su ryžiais (tailandietiškas stilius) · Khao mun gai

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Sojų pupelės

Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Khao man gai – tai tailandietiškas patiekalas: virta vištiena, patiekiama ant ryžių, virtų virimo sultinyje ir riebale, su griežtu agurku ir imbiero bei čili padažu mirkymui.

Kas tai iš tikrųjų

Khao man gai – tai tailandietiška Hainano vištienos su ryžiais versija, į Tailandą atvykusi su kinų migrantais iš Hainano salos ir dabar parduodama kaip gatvės maistas bei ryžių valgyklose visoje šalyje. Vištiena virta visa arba gabalais vandenyje su imbieru, česnaku ir laiškiniais svogūnais, o virimo skystis paliekamas kaip lengvas sultinys. Ryžiai nuplaunami, trumpai apkepami vištienos riebale, tada virti sultinyje, nuo ko įgauna spalvą ir skonį.

Patiekalas patiekiamas su padažu iš imbiero, česnako, šviežių čili ir šiek tiek sojos padažo, dažnai kartu su skaidria sriuba iš to paties sultinio. Tailandietiškos versijos paprastai skiriasi nuo Singapūro ir Malaizijos vištienos su ryžiais aštresniu mirkymo padažu ir imbiero gausiu čili padažu. Skirtingai nei Hainano originalas, tailandietiška forma dažnai parduodama ir su rudu saldžiu sojos pagrindu padaže.

Kaip jis patiekiamas

Supjaustyta virta vištiena ant lėkštės kvapių ryžių, dažniausiai su agurkais ir kalendros lapeliais.
Mažas dubenėlis skaidraus vištienos sultinio šone.
Imbiero ir čili padažas užpilamas ant vištienos arba patiekiamas atskirame indelyje mirkymui.
Valgoma šakute ir šaukštu, dažnai kaip greitas pietus prie stendo.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite pagrindinius ingredientus: virta vištiena, ryžiai, virti vištienos sultinyje, ir imbiero čili padažas.
Nurodykite, ar vištiena patiekiama su kaulu ar be kaulo, ir ar ryžiai virti sultinyje.
Pažymėkite, kad sojos padaže yra SOJA ir KVIEČIAI.
Nurodykite, kad patiekalas netinka vegetarams ar veganams, nes ryžiai ir sultinys gaminami su vištiena.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Khao man gai?: Tailandietiškas patiekalas: virta vištiena, patiekiama su ryžiais, virtais vištienos sultinyje ir riebale, su imbiero ir čili padažu mirkymui. Jo šaknys – Hainano vištienos su ryžiais patiekalas.
Iš kur kilęs Khao man gai?: Khao man gai — kilmės šalis: Tailandas.
Iš ko gaminamas Khao man gai?: Vištiena, Ryžiai, vištienos riebalai, imbieras, česnakas, čili pipirai, sojų padažas.
Kokių alergenų yra Khao man gai?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Khao man gai?: Tailandietiška vištiena su ryžiais, Hainaniečių vištiena su ryžiais (tailandietiškas stilius), Khao mun gai.