Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

Bint al-Sahn

بنت الصحنTarimas (IPA) /bint asˤˈsˤaħn/

Jemeniškas sluoksniuotas duonos pyragas, patepamas sviestu (ghee) ir patiekiamas su medumi.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Sezamo sėklos

Sudėtyje yra sezamo sėklų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kas tai iš tikrųjų

Bint al-sahn, kai kur vartojamas ir pavadinimas sabayah, yra jemeniškas sluoksniuotas duonos pyragas, paprastai papildomas medumi. Patiekiamas plonais, sudėtais sluoksniais ir dažnai siejamas su svetingumu bei šventiniais patiekalais.

Iš kviečių tešlos, praturtintos kiaušiniu ir sviestu (ghee), suformuojami lygūs gabalai, išvyniojami į plonus lakštus ir sluoksniuojami prieš kepimą. Paviršius kartais pabarstomas juodžiasėklėmis (nigella) arba sezamo sėklomis. Iškepus ant šiltų sluoksnių užpilamas išlydytas ghee ir medus arba jie patiekiami kartu. Tekstūra švelni ir sluoksniuota, o ne purėta kaip biskvito. Tikslus sluoksnių skaičius ir saldumas skiriasi priklausomai nuo virėjo. Angliškai jį kartais vadina honey cake (medaus pyragu), tačiau toks pavadinimas gali nuslėpti jo duonai būdingą struktūrą; tikslesnis apibūdinimas – jemeniškas sluoksniuotas pyragas arba duonos pyragas.

Sluoksniai formuojami dar prieš kepimą, todėl struktūra matoma, kai apvalus pyragas perpjaunamas arba atplėšiamas. Medus yra priedas, pateikiamas ant duonos pyrago ar šalia jo, o ne įdaras, įdėtas į tešlą. Tai paaiškina, kodėl patiekalas gali būti valgomas kaip duona prie pagrindinio patiekalo, nors atrodo kaip saldus patiekalas.

Kaip jis patiekiamas

Patiekite šiltą, tradiciškai su medumi, kad svečiai galėtų atskirti arba perpjauti sluoksnius. Jį galima valgyti pusryčiams, kaip saldų patiekalą ar per susibūrimus kartu su arbata. Medus gali susitelkti tarp sluoksnių, todėl praverčia lėkštė su kraštais. Reikia nurodyti sezamo ar juodžiasėklių priedą, nes sėklos nėra vien dekoracija – jos svarbios svečiams, turintiems alergiją.

Kaip įrašyti į meniu

Pavadinkite jį jemeniškas sluoksniuotas duonos pyragas ir nurodykite, ar yra sezamo. Kviečiai, kiaušinis ir ghee (pieno produktas) yra įprastos tešlos sudedamosios dalys; medus – papildomas priedas. Jei virtuvėje vietoj sezamo naudojamos juodžiasėklės, nurodykite būtent tas sėklas. Nevadinkite jo paprasta plokščiąja duona ar biskvitu – abu pavadinimai klaidintų apie sluoksniuotą, praturtintą tekstūrą.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Bint al-Sahn?
Jemeniškas sluoksniuotas duonos pyragas, patepamas sviestu (ghee) ir patiekiamas su medumi.
Iš kur kilęs Bint al-Sahn?
Bint al-Sahn — kilmės šalis: Jemenas.
Iš ko gaminamas Bint al-Sahn?
Kvietiniai miltai, Kiaušinis, ghee, medus, sezamas.
Kokių alergenų yra Bint al-Sahn?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę). Sudėtyje yra sezamo sėklų ir jų produktų.
Kaip tariama Bint al-Sahn?
بنت الصحن (arabų, Jemenas) tariama /bint asˤˈsˤaħn/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.

Panašūs patiekalai

Daugiau iš šios virtuvės

Jemenas

Menuella Research

Kulinarijos tyrimai · Food Wiki

Ištirta remiantis dokumentuotais šaltiniais ir peržiūrėta Menuella.

Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda